吞嚥運動配合適當的食物質地是照護吞嚥困難者的不二法門,
守護由口進食的幸福,你一定需要的二本書。
本套書內含兩冊:《吞嚥照護食:給有吞嚥及咀嚼問題者的日常食譜》與《吞嚥力:讓你遠離體力衰退、免疫力下降、意外窒息與吸入性肺炎》
《吞嚥照護食:給有吞嚥及咀嚼問題者的日常食譜》
台灣第一本專為解決吞嚥障礙需求所寫的食譜
連牙口不好、肌力退化的高齡者也可以吃哦!
照著做,自家就能輕鬆做出適合的美味營養料理
99%天然食材,一次煮好,冷凍常備,讓日常照護變得更輕鬆
「我好想吃海帶排骨湯啊!」
當有吞嚥及咀嚼困難的家人提出這個要求時,你可以怎麼做？
難道只能吃這些和碎食攪在一起的糊粥,
不好看、不好吃又容易嗆,家人的健康怎麼能恢復？
用山藥、銀耳、酪梨三大法寶
就能料理出連甜點、水果都有的完整一餐
連中、重度吞嚥障礙者都能享受由口進食的幸福
近50道料理,連適合素食者的食譜都包含在內!
內容還完整包括:
?吞嚥機制的運作機轉?食物質地的分類?協助進食的方式?營養的規畫與建議
一次解決照護家屬可能遇到的困擾
醫療、長照各界傾力推薦
?宋家瑩(台北醫學大學醫學系神經科副教授、萬芳醫院神經科醫師)
看見作者用台灣人自己熟悉的工具,常用的食材,製作出台灣口味的糊狀照護食食譜,覺得十分雀躍。本書以工具書的形式呈現,是一本簡單又可以立即上手的書籍。也強烈建議醫院及護理之家的食物準備,可以參考本書做法,增進患者食的樂趣。
?李若綺(弘道老人福利基金會執行長)
讓辛苦的照顧工作,添入最美好的滋味。
?林金立(台灣自立支援照顧專業發展協會理事長)
飲食照顧對失能長者而言,必須同時具有營養攝取與產生愉悅感二個價值,只偏重任何一邊,都有缺憾,作者從其生活經驗中發現平衡的方法,更重要的是這些都能於日常中實踐,對任何人都具有啟發性。
?郭慈安(中華民國家庭照顧者關懷總會理事長)
「吃什麼食物」不只是生命的延續,更重要的是一項生活品質的表徵和享受。很高興看到這本書的出版,帶給台灣超過100萬照顧家庭希望與幸福感!
?
守護由口進食的幸福,你一定需要的二本書。
本套書內含兩冊:《吞嚥照護食:給有吞嚥及咀嚼問題者的日常食譜》與《吞嚥力:讓你遠離體力衰退、免疫力下降、意外窒息與吸入性肺炎》
《吞嚥照護食:給有吞嚥及咀嚼問題者的日常食譜》
台灣第一本專為解決吞嚥障礙需求所寫的食譜
連牙口不好、肌力退化的高齡者也可以吃哦!
照著做,自家就能輕鬆做出適合的美味營養料理
99%天然食材,一次煮好,冷凍常備,讓日常照護變得更輕鬆
「我好想吃海帶排骨湯啊!」
當有吞嚥及咀嚼困難的家人提出這個要求時,你可以怎麼做？
難道只能吃這些和碎食攪在一起的糊粥,
不好看、不好吃又容易嗆,家人的健康怎麼能恢復？
用山藥、銀耳、酪梨三大法寶
就能料理出連甜點、水果都有的完整一餐
連中、重度吞嚥障礙者都能享受由口進食的幸福
近50道料理,連適合素食者的食譜都包含在內!
內容還完整包括:
?吞嚥機制的運作機轉?食物質地的分類?協助進食的方式?營養的規畫與建議
一次解決照護家屬可能遇到的困擾
醫療、長照各界傾力推薦
?宋家瑩(台北醫學大學醫學系神經科副教授、萬芳醫院神經科醫師)
看見作者用台灣人自己熟悉的工具,常用的食材,製作出台灣口味的糊狀照護食食譜,覺得十分雀躍。本書以工具書的形式呈現,是一本簡單又可以立即上手的書籍。也強烈建議醫院及護理之家的食物準備,可以參考本書做法,增進患者食的樂趣。
?李若綺(弘道老人福利基金會執行長)
讓辛苦的照顧工作,添入最美好的滋味。
?林金立(台灣自立支援照顧專業發展協會理事長)
飲食照顧對失能長者而言,必須同時具有營養攝取與產生愉悅感二個價值,只偏重任何一邊,都有缺憾,作者從其生活經驗中發現平衡的方法,更重要的是這些都能於日常中實踐,對任何人都具有啟發性。
?郭慈安(中華民國家庭照顧者關懷總會理事長)
「吃什麼食物」不只是生命的延續,更重要的是一項生活品質的表徵和享受。很高興看到這本書的出版,帶給台灣超過100萬照顧家庭希望與幸福感!
?
