坊間關於葡萄酒的出版品非常豐富,大家對很多葡萄酒的相關名詞與知識大都能琅琅上口,比如說: 白酒配白肉、紅酒配紅肉,儲存時酒瓶要平躺在恆溫恆濕的酒窖裡,5大酒莊,波爾多酒壯碩、勃根地酒細膩,新世界酒幾乎年輕就可享用；而舊世界的好酒需要陳放…等等,但這本葡萄酒新書卻有不同的切入點,作者翁建仁用他科技人的理性態度,實地訪查、蒐集相關真實故事,並以感性的文字來述說葡萄酒,透過一些造成葡萄酒世界契機性轉變的有趣故事,讓大家了解和喜歡葡萄酒。
本書從加州Napa出發,探討過去50年新世界葡萄酒的發展契機,並對全球整個葡萄酒業界的啟發與推進歷程做了詳盡介紹,最後再回到舊世界的法國來探討葡萄酒迷人的文化軌跡。
行家推薦
★第一本用故事解說葡萄酒的好書
◎王振堂/生命線協會理事長,前宏碁集團董事長
喝葡萄酒超過20年了,一翻開書本就被幾個想知道更多的故事吸引住,讀完後增進了很多葡萄酒有用的知識,值得推薦一讀。
◎江振誠/國際名廚
料理的極致是回歸初心,品味葡萄酒也一樣,本書將是您找到葡萄酒本質的竅門。
◎宣明智/宣捷集團創辦人
一本葡萄酒書可以如此有趣知性,看完了後還在回味中。
◎黃震智/笠復投資董事長
這本書以少有說故事的方式,解釋了複雜的葡萄酒世界
◎Daniel Negreira/隱丹廚餐廳創辦人與西班牙主廚
A knowledgeable wine enthusiastic friend talking about wine, and it is intriguing
本書從加州Napa出發,探討過去50年新世界葡萄酒的發展契機,並對全球整個葡萄酒業界的啟發與推進歷程做了詳盡介紹,最後再回到舊世界的法國來探討葡萄酒迷人的文化軌跡。
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★第一本用故事解說葡萄酒的好書
◎王振堂/生命線協會理事長,前宏碁集團董事長
喝葡萄酒超過20年了,一翻開書本就被幾個想知道更多的故事吸引住,讀完後增進了很多葡萄酒有用的知識,值得推薦一讀。
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◎Daniel Negreira/隱丹廚餐廳創辦人與西班牙主廚
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