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單書介紹↓↓


冊一《第一次品葡萄酒就上手》
葡萄酒自有個性。品一瓶葡萄酒就像是閱歷一瓶酒的身世。
葡萄因原鄉風土、環境氣候的砥礪下而獨具特性,加上每一位釀酒師獨樹一幟的性格與態度,或敬謹、或奔放,融合天賦與努力的巧妙創作,才能完成既可保存葡萄的在地風味與自身特性,又能展露釀酒師個性,二者相得益彰的佳釀。
難怪生物學家巴斯得說:在一瓶葡萄酒中蘊含著比所有書籍更多的哲理。

親近葡萄酒世界4要訣
1.從葡萄品種、風土氣候、釀造方式……解析葡萄酒風格特性
2.從酒標等級標示、產區、葡萄品種、酒莊、生產者…辨識葡萄酒身世與價值
3.從優雅地開瓶、熟悉醒酒與最適飲用時機……完全捕捉葡萄酒珍貴風味
4.從觀察色澤、品聞香味、品嚐味道、進階搭配食物……完美品賞葡萄酒底醞

一瓶葡萄佳釀能開啟你的感官。葡萄酒的迷人之處,以正確的方法用心品賞之後才能意會。相同的葡萄品種在不同的風土氣候、釀酒師手上,展現的個性與口感豐富多元,甚至大異其趣。
例如,Cabernet Sauvigno

許志鵬 美國Johnson & Wales大學旅館餐飲管理碩士 通過德國葡萄酒協會函授課程,並通過德國葡萄酒協會檢定 曾任世新大學觀光系兼任講師。 現任 萬能科技大學觀光休閒系講師 熟悉觀光相關課程,宴會與會議管理、餐旅業規畫與投資……。 取得英國整體治療師聯合會芳療師、加拿大聯邦專業芳療師協會芳療師、美國國家整體芳療協會專業芳療師、澳洲芳療諮詢師資格。合著有《第一次品葡萄酒就上手》 趙立忠 因為志工機緣,開始接觸印度紅茶。 2008年以社團形式成立單品紅茶的秘密基地「茶帷」,並多次深入產地,探尋莊園文化與反璞歸真的地域原味,相信旅行可以背包,但手中不能沒有紅茶。合著有《圖解第一次品紅茶就上手》 楊玉琴 《圖解第一次品紅茶就上手》合著作者 現為卡提撒克、英國茶館專屬紅茶講師 曾擔任市立圖書館「市民講座」英式紅茶講師、大學通識課程英式紅茶講師 日本紅茶協會認定Tea Adviser 陳正茂 O型獅子座、國立台灣大學獸醫系畢業、育有一子一貓兩隻烏龜 現任 動物醫院的小獸醫 非常雞婆的人,希望把自己飼養小動物的心得,能完全讓其他養小動物的人知道,不要再走一次錯誤的路,讓牠們