餐飲業的興衰,是生活水準的最佳表徵,作者此書《餐飲業如何提昇業績》是專門「針對餐飲業之經營管理而撰寫」的進階工具書,是作者在餐飲業之授課教材,吸收精華而編輯。特點之一是「針對性強」,本書特點之二是「實用性強」,以作者在餐飲業的工作經驗,並吸收了大量的餐飲界管理案例,內容具體實在,操作性高。
餐飲業種類繁多,規模可大可小,經營者參與意願極高,跨入門檻不高,一旦經營上手,亦可建構起大企業或連鎖大企業；在「個人投資就業項目調查」資料裏,早已將「經營或投資餐飲業」列為首選目標。
本書2021年9月出版,希望對讀者在經營中式或西式餐廳、飯店、酒店、小吃店、速食店,有所幫助,這是我們最大的欣慰!
餐飲業種類繁多,規模可大可小,經營者參與意願極高,跨入門檻不高,一旦經營上手,亦可建構起大企業或連鎖大企業；在「個人投資就業項目調查」資料裏,早已將「經營或投資餐飲業」列為首選目標。
本書2021年9月出版,希望對讀者在經營中式或西式餐廳、飯店、酒店、小吃店、速食店,有所幫助,這是我們最大的欣慰!
