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妳的各種不適,都源自營養不良
妳的各種不適,都源自營養不良
作者: 佐藤智春
出版社文經社
出版日期:2021-10-28
語言:中文
ISBN:9789576638046
裝訂:平裝
定價300
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內容簡介
目錄書摘
導讀/序
作者介紹
大多數人以為變老、變胖、這裡痠、那裡痛、虛累累、病懨懨,只是老化的自然現象,但其實更多時候是因為營養攝取有問題。
四十歲之後的飲食內容,不能再像過去十年一樣,該補充的營養沒有吃夠,就會造成快速衰老甚至是影響健康。
此外,很多大眾認為的「好習慣」,有些不僅沒用,還可能造成反效果。這些問題都可能是你快速老化及身體種種不適的原因。
快跟智春老師學習正確觀念,打造活力充沛的健康未來!

吃肉怕胖女:要瘦就不能吃肉?
減少攝取蛋白質,小心外表顯老、淪為「歐巴桑體型」

肉類含有豐富的蛋白質,蛋白質是構成人體不可或缺的營養素,對肌肉、血液、內臟都非常重要。蛋白質不足會導致肌肉量減少,基礎代謝降低,讓人變成「難瘦體質」。

肌肉減少後,比起「變瘦」更接近「萎縮」。蛋白質不足也不利於美容,會導致皮膚的新陳代謝(再生)變慢,引發皮膚變差、指甲易斷、頭髮失去韌性、容易掉髮??等情形。就算真靠不吃肉瘦下來,看起來也會比原來蒼老,這都是我們不樂見的結果。

想要瘦得健康、瘦得漂亮,一定要補充蛋白質。除了蛋白質,肉類也富含幫助身體代謝的維他命B群,牛的里肌肉、腿肉等紅肉部位還含有豐富的鐵質。除了肉類,也可以食用魚類、雞蛋,又或是富含植物性蛋白質的大豆產品。

早安果昔女:早上來杯果昔才健康?
吃早餐是為了讓體溫上升,缺乏咀嚼不利健康!

最近很多人早餐都只喝果昔,趕時間時甚至只喝蔬果汁。然而,就營養面而言,這麼做並非全是益處。

早上喝果昔比完全不吃東西好,因為多少可補充能源。但還是有兩個缺點:?早晨需要蛋白質提升體溫,光攝取蔬菜水果,蛋白質是不夠的。?喝液體不用咀嚼,膳食纖維和醣類在冰冷的狀況下進入腸胃,有時反而會引發不適。

吃早餐是為了提升體溫、攝取供身體活動的營養素。建議大家如果要喝飲料,可加入蛋白質打開身體的開關。比方說,在果昔內加入香蕉和雞蛋,打成香蕉奶昔;蔬果汁則加熱打顆蛋做成熱湯(又或是吃水煮蛋),這樣就可以慢慢咀嚼。順帶一提,香蕉和雞蛋內的色胺酸(Tryptophan)可幫助人體合成快樂荷爾蒙——血清素(Serotonin),讓妳一整天都元氣滿滿。

氣喘吁吁女:爬樓梯總是喘到不行
肌肉是妳一輩子的好朋友!為了將來,現在就開始鍛鍊肌力吧!