IG 17萬人敲碗的美味配方!一個人、全家人都適用!
再忙,也能端出「美味飽足」的豐盛餐食──
Chez Famiwy 飲食宅記、地中海料理主廚馬可、嘖嘖的料理手帳,齊聲說讚!
來吃「鍋飯」吧!
在被時間追著跑、身心俱疲很想好好吃一頓時,
咚咚丟入冰箱食材,烹煮出金黃的超甜玉米鍋飯、濃郁的竹筍蛤蜊鍋飯；
在特別的日子、想為自己或心愛的人準備應景大餐時,
也不妨大手筆來頓豪華的蘿蔔牡蠣鍋飯、牛蒡螃蟹鍋飯,氣派滿足!
作者金妍我是韓國眾所周知、各界爭相邀約的美食總監及食譜研究家,
她擅長「簡化」烹調,用每個人都做得到的方式,做出「讓眼睛和嘴巴都快樂」的料理。
而「鍋飯」,就是她為了讓繁忙的自己找回「吃飯的幸福」而研究出的私房菜。
只要將蔬菜、海鮮、肉類放入鍋中炊煮,倒入快速高湯、白米,
不需要花費太多心思、時間,一鍋集結營養和美味的豐盛料理,輕鬆上桌!
這不是一本「為了展現廚藝而烹調」的炫技食譜,
而是「為了讓家人過上踏實一天而下廚」的暖心料理書。
金妍我老師在經過日復一日邊吃邊調整的實作日常後,
細細記錄下自家餐食的好滋味,
除了教你季節性食材的搭配,自製快速高湯、拌飯醬外,
也分享金老師家的日常湯品、小菜、醃漬菜做法,
讓每個人都能依照自己的需求,在忙碌的生活裡,身心都飽足。
本書特色
1. 美食專家的私房家常菜,36道濃縮精華的美味料理。
本書收錄作者金妍我老師平時在家最常製作的「鍋飯料理」。每一道都充分發揮她對食材特性的了解,讓一粒粒米飯吸飽結合高湯基底的精華美味,打造「吃一口就幸福!」的日常餐食。
2. 以「方便性」出發,用最簡單的方式挑戰最美味的吃法。
用「煮一鍋飯」的時間完成一餐!只要把食材加入白米,煮滾燜熟,不需要任何技巧就有菜、有肉、有飯,是無論料理新手,沒有時間、懶得煮飯的人,都可以完成的零難度美食!
3. 一年四季豐盛上桌,海鮮、肉類、蔬菜都OK的多元組合。
鍋飯的食材沒有限制,選擇自己喜歡的配料,用玉米、茄子、絞肉等冰箱常
再忙,也能端出「美味飽足」的豐盛餐食──
Chez Famiwy 飲食宅記、地中海料理主廚馬可、嘖嘖的料理手帳,齊聲說讚!
來吃「鍋飯」吧!
在被時間追著跑、身心俱疲很想好好吃一頓時,
咚咚丟入冰箱食材,烹煮出金黃的超甜玉米鍋飯、濃郁的竹筍蛤蜊鍋飯；
在特別的日子、想為自己或心愛的人準備應景大餐時,
也不妨大手筆來頓豪華的蘿蔔牡蠣鍋飯、牛蒡螃蟹鍋飯,氣派滿足!
作者金妍我是韓國眾所周知、各界爭相邀約的美食總監及食譜研究家,
她擅長「簡化」烹調,用每個人都做得到的方式,做出「讓眼睛和嘴巴都快樂」的料理。
而「鍋飯」,就是她為了讓繁忙的自己找回「吃飯的幸福」而研究出的私房菜。
只要將蔬菜、海鮮、肉類放入鍋中炊煮,倒入快速高湯、白米,
不需要花費太多心思、時間,一鍋集結營養和美味的豐盛料理,輕鬆上桌!
這不是一本「為了展現廚藝而烹調」的炫技食譜,
而是「為了讓家人過上踏實一天而下廚」的暖心料理書。
金妍我老師在經過日復一日邊吃邊調整的實作日常後,
細細記錄下自家餐食的好滋味,
除了教你季節性食材的搭配,自製快速高湯、拌飯醬外,
也分享金老師家的日常湯品、小菜、醃漬菜做法,
讓每個人都能依照自己的需求,在忙碌的生活裡,身心都飽足。
本書特色
1. 美食專家的私房家常菜,36道濃縮精華的美味料理。
本書收錄作者金妍我老師平時在家最常製作的「鍋飯料理」。每一道都充分發揮她對食材特性的了解,讓一粒粒米飯吸飽結合高湯基底的精華美味,打造「吃一口就幸福!」的日常餐食。
2. 以「方便性」出發,用最簡單的方式挑戰最美味的吃法。
用「煮一鍋飯」的時間完成一餐!只要把食材加入白米,煮滾燜熟,不需要任何技巧就有菜、有肉、有飯,是無論料理新手,沒有時間、懶得煮飯的人,都可以完成的零難度美食!
3. 一年四季豐盛上桌,海鮮、肉類、蔬菜都OK的多元組合。
鍋飯的食材沒有限制,選擇自己喜歡的配料,用玉米、茄子、絞肉等冰箱常
