配角出頭天!
令人笑開懷和摸不著頭緒的遇見100個好朋友之旅,
改變你(妳)對角落好朋友的第一印象!
且看幽默風趣的電視製作人小周師化身為食材編導,
創造設計出不起眼食材的豪華舞台。
生活中有很多不起眼、放在角落的食材,經過小周師悉心觀察、實測後都能在料理上發揮自己的長處。本書特別整理100個食材,並幫其分門別類好讓大家更認識這些好朋友,有千軍萬馬隨時在廚房待命,讓你(妳)煮菜時不再心慌慌。來吧!讓這些不知何去何從的食材們成您的好朋友吧!
疫情為現代生活增加許多不確定性,居家防疫學做料理已然成為主流!本書教您如何有效利用隨手可得的工具、食材與調味料,搭配小周師碎碎念,讓您學習料理的路途上不只熱鬧無比,更能激發您尚未被發掘的創意思維!讓我們一起抵抗疫情!抵抗物價通膨!
本書共分為轉角遇見其貌不揚、容易被誤會、深藏不露(內功深厚)和角落生物好朋友等四大單元,囊括香濃鮮美的肉類料理、澎湃鮮甜的海鮮料理、易上手的蛋、豆腐與蔬食料理、家常麵&飯料理與美味湯品,即使隨意選擇組合,都能烹調出一桌精彩絕妙的美味!
本書特色
◆分為四大主題,用簡單、快速的烹調方法,讓意想不到的食材成為主角,設計出100多道變化多端的料理。
◆步驟詳盡一目了然,只要照著過程圖即可做出簡單、美味的料理。使用日常生活易取得器具,不需要買太多的調味料,就可以完成一道道好吃多味的料理。
◆作者異想天開與食材開聊天室,天南地北地聊甘苦談,令人笑開懷和摸不著頭緒,讓您反思食材回收再利用,也讓學習做料理變成一件快樂的事。
◆超實用與貼心的食材分類索引,讓大家可以快速找到想做的料理,並充分利用食材,完全不浪費,維護地球生態從你我做起!
推薦語
無限創意讓平凡食材華麗轉身
(以下依筆畫順序排列)
「不正經診療室」是小周師在網路直播居家烹飪的過程中,自我調侃那不到一小時的網聚時光,也是我認識他的開端。親切的為人,常替粉絲排憂解愁,幽默的談吐,甚至絲毫沒有包袱的與我們把酒言歡,更是我摯愛的因由。
觀其烹飪著作雖淺顯易懂卻益於實踐,每一頁都是他嘔心瀝血、耗費頂上青絲換取而來,如此樸實無華的小周師,怎不令人為之深深著迷呀？──古翊汎
一個每天和校長站在校門口和小朋友
令人笑開懷和摸不著頭緒的遇見100個好朋友之旅,
改變你(妳)對角落好朋友的第一印象!
且看幽默風趣的電視製作人小周師化身為食材編導,
創造設計出不起眼食材的豪華舞台。
生活中有很多不起眼、放在角落的食材,經過小周師悉心觀察、實測後都能在料理上發揮自己的長處。本書特別整理100個食材,並幫其分門別類好讓大家更認識這些好朋友,有千軍萬馬隨時在廚房待命,讓你(妳)煮菜時不再心慌慌。來吧!讓這些不知何去何從的食材們成您的好朋友吧!
疫情為現代生活增加許多不確定性,居家防疫學做料理已然成為主流!本書教您如何有效利用隨手可得的工具、食材與調味料,搭配小周師碎碎念,讓您學習料理的路途上不只熱鬧無比,更能激發您尚未被發掘的創意思維!讓我們一起抵抗疫情!抵抗物價通膨!
本書共分為轉角遇見其貌不揚、容易被誤會、深藏不露(內功深厚)和角落生物好朋友等四大單元,囊括香濃鮮美的肉類料理、澎湃鮮甜的海鮮料理、易上手的蛋、豆腐與蔬食料理、家常麵&飯料理與美味湯品,即使隨意選擇組合,都能烹調出一桌精彩絕妙的美味!
本書特色
◆分為四大主題,用簡單、快速的烹調方法,讓意想不到的食材成為主角,設計出100多道變化多端的料理。
◆步驟詳盡一目了然,只要照著過程圖即可做出簡單、美味的料理。使用日常生活易取得器具,不需要買太多的調味料,就可以完成一道道好吃多味的料理。
◆作者異想天開與食材開聊天室,天南地北地聊甘苦談,令人笑開懷和摸不著頭緒,讓您反思食材回收再利用,也讓學習做料理變成一件快樂的事。
◆超實用與貼心的食材分類索引,讓大家可以快速找到想做的料理,並充分利用食材,完全不浪費,維護地球生態從你我做起!
推薦語
無限創意讓平凡食材華麗轉身
(以下依筆畫順序排列)
「不正經診療室」是小周師在網路直播居家烹飪的過程中,自我調侃那不到一小時的網聚時光,也是我認識他的開端。親切的為人,常替粉絲排憂解愁,幽默的談吐,甚至絲毫沒有包袱的與我們把酒言歡,更是我摯愛的因由。
觀其烹飪著作雖淺顯易懂卻益於實踐,每一頁都是他嘔心瀝血、耗費頂上青絲換取而來,如此樸實無華的小周師,怎不令人為之深深著迷呀？──古翊汎
一個每天和校長站在校門口和小朋友
