台灣不只好山好水,更出好茶
茶葉怎麼挑？茶香怎麼品？
關於台灣茶的大小事,三十年職人心法,不藏私大公開
《台灣茶第一堂課:頂尖茶人教你喝茶一定要知道的事》、
台灣茶要這樣喝!
頂尖茶人喝茶祕笈大公開!
品種、風土、製法,三個簡單原則讓你輕鬆了解台灣茶,並且玩茶一輩子!
台灣23個主要茶區大解析,教你各地區不同的製茶手法以及特殊的產地香及品種香。
讓你輕鬆買茶不困惑,自己也能成為驕傲的台灣茶專家!
◎ 你知道台灣茶為什麼傲視全球？
◎ 台灣茶各個產區各有什麼不同的特色？
◎ 為什麼高山茶那麼受歡迎？
◎ 如何根據喜愛的香味挑選不同品種的茶？
◎ 為什麼講究喝春茶及秋茶？
◎ 茶乾的形狀會影響茶的香氣嗎？
◎ 怎樣挑選適合自己製作合宜的好茶？
高山茶真的是台灣茶的正統嗎？
這麼多種的鐵觀音到底那種才是真正的鐵觀音？
什麼叫頭水、二水？各有什麼好壞？
什麼品種的茶葉應該何時採收,什麼製法,才是最合宜的好茶？
台灣最權威的茶達人講茶、評茶,跑遍全台茶區,從如何選茶、品茶,高山茶的弊端,各茶區的異同,那種品種的茶應該在什麼時節,採用何種製作方式最好？到台灣茶的歷史傳統、做茶的技術、茶人的甘苦等,以犀利而不失輕鬆的筆法陳述出最具代表性的見解,及最有用的判斷標準。除對台灣茶業生態有全面性的瞭解外,更可做為買茶、品茶的指南!
台灣真正的茶人,帶你走遍台灣茶山,了解台茶文化,認識台灣茶最深厚的精髓
《烏龍茶的世界:全方位茶職人30餘年心血結晶,從種茶、製茶、飲茶,告訴你烏龍茶風味的秘密》
這是你期待已久,關於烏龍茶最全面、最深入的一本書
茶乾、茶湯、葉底怎麼看？
產地和海拔高度是如何影響茶葉的風味？
為什麼茶葉的品質受天候及製程的影響那麼大？
茶葉的香氣和滋味來自茶菁中的哪些化學變化？
台灣烏龍茶職人三十餘年的實戰心得、手藝、技術、經驗、品味
茶行不願說、不想教、不外傳的茶葉知識
《台灣茶第一堂課》暢銷書作者陳煥堂最新力作!
你知道嗎？
?烏龍茶的滋味好壞是取決在製程而非產地
?茶葉
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