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★紀錄片《酒神舒曼》主人翁、當代調酒大師經典重現,職人與居家品飲者必備寶典
★搭配優雅精緻的古典雜誌風插圖,宛如重視1920~1930爵士時代的地下酒吧時光!




?我想用簡單的方式擁有一切事物。要做調酒就做成分最少、最經典的那種!???酒神舒曼
王鵬(酒類專家)、王靈安(資深調酒教父)、馬昱光(一飲樂酒誌創辦人)、張國偉(Perry’s Palate Plan 派瑞玩味計畫創辦人,前發琴吧 ＆ Gin & Tonic Pa創辦人)、黃中岳(Jumi Tavern、Vivis Hermit Saloon、Chez Swann 去斯萬家負責人),知味力薦!
Amazon五星好評,當代調酒大師查爾斯.舒曼暢銷30年的經典酒譜,中文版首度問世。全球酒吧經營者、調酒師與調酒愛好者都愛上,風靡整個世代的神級教科書!

?? 本書特色??
【英中對照檢索便捷】
完整收錄多款調酒與基酒A~Z,排序清晰,隨翻隨調
【奠定酒吧經營基礎】
調酒工具與設備指南、酒吧術語、測量詞彙,一應俱全
【功能性分類各飲品】
根據情境,細分開胃酒、高球、解酒、沙瓦等13類調飲
【大師心法一覽無

作者簡介 查爾斯.舒曼Charles Schumann 查理斯.舒曼於1941年生於德國上普法爾茨(Upper Palatinate)。自雷根斯堡(Regensburg)一所主教高中畢業後,舒曼便加入聯邦邊防警衛隊,並在外交部完成領事培訓,然後繼續在瑞士一家酒店管理學院學習。 舒曼30歲時移居南法,除了在各俱樂部與夜店工作,也跑到蒙彼利埃大學(University of Montpellier)學習法語。1973年夏天,舒曼回到慕尼黑,成為傳奇酒吧Harry''s New York Bar的調酒師,並在1982年開設舒曼美國酒吧。到了2012年,舒曼位於王宮花園(Hofgarten)的酒吧,輾轉遷至音樂廳廣場(Odeonsplatz),同時慶祝酒吧成立滿30周年。 2017年,舒曼獲調酒傳奇大會(Tales of the Cocktail)頒授終身成就獎。2018年臺灣上映其主演的紀錄式電影《酒神舒曼》(Schumann''s Bar Talks) 譯者簡介 魏嘉儀 品飲書籍譯者與編輯,現為自由文字工作者。翻譯作品包括《威士忌品飲全書》、《人類世的誕生》、《咖啡烘豆的科學》與《世界咖啡地圖》(合譯)