市售材料易取得,輕鬆備料不麻煩,
調飲技巧全公開,按照步驟不失敗,
飲品種類最豐富,你想喝的通通有,
100款「開店等級」冷飲,
打造出你的專屬吧檯!
炎炎夏日,就是要來杯消暑的沁涼冷飲!
由專業調飲教師,傳授你所有「關鍵調飲訣竅」,
不論是手搖店熱門的雲朵珍珠奶茶、草莓果凍酸奶、香蕉巧克力奶昔,
還是咖啡店人氣的天空蘇打冰沙、西西檸檬氣泡咖啡、薄荷康普茶,
從經典款到時下最吸睛、種類最豐富的冷飲,調製配方大公開,
茶葉沖泡、彩虹漸層、虎紋掛杯、雲朵奶蓋等,調飲技巧一次學會,
讓你的冷飲大升級!還能自由調整濃淡與甜度,打造專屬的口味。
本書共分成「私藏特調茶飲」、「新鮮感蔬果汁」、「夢幻果昔&奶昔」、「沁涼冰沙&凍飲」、「人氣特調咖啡」、「暢快氣泡飲&發酵飲」六個單元。
Part 1〈私藏特調茶飲〉:每一口都清涼的美味冰茶!
以「茶」為主角。除了經典的凍檸茶、厚奶茶以外,兼具風味與視覺的聖誕紅絲絨鮮奶、烏龍豆漿茶。另外,加入珍珠粉圓、寒天凍、芋圓,以及泡沫鮮奶油、奶霜等配料,每杯都豐富美味。
Part 2〈新鮮感蔬果汁〉:每天來1杯,讓你活力混搭!
想要來一杯冰涼香甜、營養豐富的美味蔬果汁非常簡單!只要跟著書中教的挑選蔬果及搭配,加入市售糖漿調整風味,你就能清楚掌握各種蔬果的香氣及特性,輕鬆調配出繽紛誘人的美味蔬果汁。
Part 3〈夢幻果昔&奶昔〉:為日常,帶來一點幸福感!
不論是加入優格攪打而成的果昔,還是加入鮮奶攪打而成的奶昔,多以當季水果為基底,自然香甜,口感濃郁,美味又有飽足感,讓你在食慾不振的夏天也能迅速補充能量。
Part 4〈沁涼冰沙&凍飲〉:趕走酷暑艷陽,清涼一夏!
凍飲(Frozen Drink)是將新鮮水果與冰塊、鮮奶、乳酸菌飲料等食材一起放入果汁機,攪打至呈綿細雪泥狀的飲品。冰沙&凍飲不僅能嘗到水果的香甜,還能同時感受到冰沙的沁涼感,絕對是清涼解熱的最佳冷飲!
Part 5〈人氣特調咖啡〉:給自己一個療癒的下午時光!
如果你覺得咖啡應該都大同小異,那你可就錯了,除了加入蘇打水的西西里檸檬氣泡咖啡,還有與芭樂汁、米漿等不同材料結合而成的特調咖啡,你一定要來試
調飲技巧全公開,按照步驟不失敗,
飲品種類最豐富,你想喝的通通有,
100款「開店等級」冷飲,
打造出你的專屬吧檯!
炎炎夏日,就是要來杯消暑的沁涼冷飲!
由專業調飲教師,傳授你所有「關鍵調飲訣竅」,
不論是手搖店熱門的雲朵珍珠奶茶、草莓果凍酸奶、香蕉巧克力奶昔,
還是咖啡店人氣的天空蘇打冰沙、西西檸檬氣泡咖啡、薄荷康普茶,
從經典款到時下最吸睛、種類最豐富的冷飲,調製配方大公開,
茶葉沖泡、彩虹漸層、虎紋掛杯、雲朵奶蓋等,調飲技巧一次學會,
讓你的冷飲大升級!還能自由調整濃淡與甜度,打造專屬的口味。
本書共分成「私藏特調茶飲」、「新鮮感蔬果汁」、「夢幻果昔&奶昔」、「沁涼冰沙&凍飲」、「人氣特調咖啡」、「暢快氣泡飲&發酵飲」六個單元。
Part 1〈私藏特調茶飲〉:每一口都清涼的美味冰茶!
以「茶」為主角。除了經典的凍檸茶、厚奶茶以外,兼具風味與視覺的聖誕紅絲絨鮮奶、烏龍豆漿茶。另外,加入珍珠粉圓、寒天凍、芋圓,以及泡沫鮮奶油、奶霜等配料,每杯都豐富美味。
Part 2〈新鮮感蔬果汁〉:每天來1杯,讓你活力混搭!
想要來一杯冰涼香甜、營養豐富的美味蔬果汁非常簡單!只要跟著書中教的挑選蔬果及搭配,加入市售糖漿調整風味,你就能清楚掌握各種蔬果的香氣及特性,輕鬆調配出繽紛誘人的美味蔬果汁。
Part 3〈夢幻果昔&奶昔〉:為日常,帶來一點幸福感!
不論是加入優格攪打而成的果昔,還是加入鮮奶攪打而成的奶昔,多以當季水果為基底,自然香甜,口感濃郁,美味又有飽足感,讓你在食慾不振的夏天也能迅速補充能量。
Part 4〈沁涼冰沙&凍飲〉:趕走酷暑艷陽,清涼一夏!
凍飲(Frozen Drink)是將新鮮水果與冰塊、鮮奶、乳酸菌飲料等食材一起放入果汁機,攪打至呈綿細雪泥狀的飲品。冰沙&凍飲不僅能嘗到水果的香甜,還能同時感受到冰沙的沁涼感,絕對是清涼解熱的最佳冷飲!
Part 5〈人氣特調咖啡〉:給自己一個療癒的下午時光!
如果你覺得咖啡應該都大同小異,那你可就錯了,除了加入蘇打水的西西里檸檬氣泡咖啡,還有與芭樂汁、米漿等不同材料結合而成的特調咖啡,你一定要來試
