美食大團圓，過年吃什麼！？
《蚵仔煎的身世》作者曹銘宗╳台灣史專家翁佳音，
集結三本台灣美食書籍，從海中到陸地，帶你一觀台灣美食的歷史
我們不只要會吃，還要懂得為什麼這樣吃！
【蚵仔煎的身世：台灣食物名小考】
從語言文化看懂台灣食物的前世今生！
番茄醬的英文Ketchup出自閩南語？
冬粉，其實一直都寫錯字啦！
十九世紀末清法戰爭期間法國士兵在基隆賣汽水？
全球美食天堂台灣，代表性小吃多不勝數：蚵仔煎、牛肉麵、滷肉飯、珍珠奶茶……走過、路過、吃過這些美食，但你想過這些美食是怎麼來的嗎？它們的名稱又有什麼特殊意涵？
其實，食物的背後不只有歷史故事，還有地理差異。像是過年一定要吃的「長年菜」，南北吃的其實不相同。而傳統的「南湯圓，北元宵」，又是如何區別？都可在本書一探究竟。
本書透過從語言文化的考證，可以清楚看到，台灣美食的名稱來源多樣，多種菜系豐富了台灣人的口味與生活。廣大的素食人群，也許有機會把「蔬食文化」推廣成有潛力的新菜系。而泡沫紅茶等反輸出的外來語，更推廣了台灣的知名度，未來又有那些潛力新美食會在世界各地流傳，值得拭目以待。
【花飛、花枝、花?仔：台灣海產名小考】
台灣四面環海，我們從海魚吃到淡水魚，由花枝家族吃到螃蟹親屬。
除了吃不完的海味，更常發生的是弄不清的名稱。
九孔等同鮑魚嗎？為何許多魚都被歸在鯛科？
香魚的氣味真的很香？鯖魚為何叫花飛？
這些名稱的背後，蘊藏的正是台灣豐富多元的海洋文化。
這是一本兼具歷史與科普的海洋文化讀物。
作者曹銘宗先生，查證無數史料文獻，深入民間訪談許多業者和漁民，
更上網徵求各界高手的見解，宛如帶領讀者從路邊攤走到中研院，
「嘗遍」台灣海味的前世今生。他還以台灣魚類資料庫交叉比對各項資料，
透過這本用語言文化切入，兼具論文水準和散文筆調的著作，
讀者將可以輕鬆卻深入地展開一場海洋文化巡禮，看見海洋文化的多樣性，各路語源也豐富了我們對海鮮的認識。。
【吃的台灣史】
台灣美食享譽國際，背後有值得細細探索的美味歷史。位居歐亞大陸與太平洋交會之處，造就台灣
《蚵仔煎的身世》作者曹銘宗╳台灣史專家翁佳音，
集結三本台灣美食書籍，從海中到陸地，帶你一觀台灣美食的歷史
我們不只要會吃，還要懂得為什麼這樣吃！
【蚵仔煎的身世：台灣食物名小考】
從語言文化看懂台灣食物的前世今生！
番茄醬的英文Ketchup出自閩南語？
冬粉，其實一直都寫錯字啦！
十九世紀末清法戰爭期間法國士兵在基隆賣汽水？
全球美食天堂台灣，代表性小吃多不勝數：蚵仔煎、牛肉麵、滷肉飯、珍珠奶茶……走過、路過、吃過這些美食，但你想過這些美食是怎麼來的嗎？它們的名稱又有什麼特殊意涵？
其實，食物的背後不只有歷史故事，還有地理差異。像是過年一定要吃的「長年菜」，南北吃的其實不相同。而傳統的「南湯圓，北元宵」，又是如何區別？都可在本書一探究竟。
本書透過從語言文化的考證，可以清楚看到，台灣美食的名稱來源多樣，多種菜系豐富了台灣人的口味與生活。廣大的素食人群，也許有機會把「蔬食文化」推廣成有潛力的新菜系。而泡沫紅茶等反輸出的外來語，更推廣了台灣的知名度，未來又有那些潛力新美食會在世界各地流傳，值得拭目以待。
【花飛、花枝、花?仔：台灣海產名小考】
台灣四面環海，我們從海魚吃到淡水魚，由花枝家族吃到螃蟹親屬。
除了吃不完的海味，更常發生的是弄不清的名稱。
九孔等同鮑魚嗎？為何許多魚都被歸在鯛科？
香魚的氣味真的很香？鯖魚為何叫花飛？
這些名稱的背後，蘊藏的正是台灣豐富多元的海洋文化。
這是一本兼具歷史與科普的海洋文化讀物。
作者曹銘宗先生，查證無數史料文獻，深入民間訪談許多業者和漁民，
更上網徵求各界高手的見解，宛如帶領讀者從路邊攤走到中研院，
「嘗遍」台灣海味的前世今生。他還以台灣魚類資料庫交叉比對各項資料，
透過這本用語言文化切入，兼具論文水準和散文筆調的著作，
讀者將可以輕鬆卻深入地展開一場海洋文化巡禮，看見海洋文化的多樣性，各路語源也豐富了我們對海鮮的認識。。
【吃的台灣史】
台灣美食享譽國際，背後有值得細細探索的美味歷史。位居歐亞大陸與太平洋交會之處，造就台灣
