如何避免喝醉？宿醉好痛苦怎麼辦？
酒喝多了會生病？喝酒會讓人變胖嗎？
日本AMAZON暢銷書榜NO.1
酒與人體的最新科學研究!
常常先上桌的威士忌蘇打,空腹喝超危險!
明明正在喝酒,卻有脫水危機？!
有顏色的酒比較容易宿醉,是真的？
「每天喝一點酒更長壽」是天大的誤會？!
飲酒後睡一覺就能開車？沒這回事!
「檸檬沙瓦」容易引起胃食道逆流,不會吧？
關於飲酒的迷惑與煩惱,
只要了解原理就能豁然開朗——
★ 人人都該知道,酒量、宿醉與適度飲用的科學
「酒量好壞」的真相/每日的「適當飲酒量」/有顏色的酒喝了容易宿醉？/真有「喝一點,更長壽」這件事嗎？
★ 酒後不掃興,不會後悔的飲酒法
喝一口就上路,會變成酒駕嗎？/居家飲酒的危險性/酒量為何隨著年紀增長而變差/肌力訓練後不能喝酒的理由
★ 「胃食道逆流」是酒者的宿命？
「檸檬沙瓦」是危險因子/下酒菜選得好,能避免胃酸逆流惡化/變成急性胰臟炎的話得「一輩子戒酒」!？
★ 不是說「酒是空熱量」？結果還是會變胖？
「0醣類」就喝不胖了？/為了減重,可常備的五種下酒菜/過年變胖是因為喝多了？還是吃多了？
★ 酒精助長癌症？只有不喝一途嗎？
酒通過的器官,容易罹患癌症？/問題在於「酒的總量」/酒喝過頭,腸內環境會有很大變化
∥ 日本名醫科學解密,教你延長「飲酒壽命」,一生健康喝
三五好友聚餐乾杯、商務交際應酬敬酒、深夜閒適獨酌……美酒在各處生活中為我們點綴時光,是許多人的樂趣與享受。然而隨著飲酒資歷和年歲增長,體檢報告赤字出現、明顯更容易喝醉、一喝就胃食道逆流……各種擾人小毛病,以及與飲酒和健康相關的煩惱紛紛冒出。
「最近,酒量變差了……。」
「健康檢查的結果不太好……。」
「癌症、代謝症候群、胰臟炎……好擔心這些疾病啊!」
「想將酒量減少卻減不下來……。」
想要享受美酒,但又不希望傷了身體——本書作者.身為資深好酒者的「葉石香織」和萬千酒友一樣,都為此深深地感到擔憂。無法割捨愛酒的她,藉由自身「飲酒記者」的專業背景,彙整出七大重要主題,並採訪各大疾病專家、鑽研酒對人體影響的研究學者,蒐集科學、客觀的相關資料,以利真實理解飲酒對於人體所產生的影響。
所有好酒者們最好奇、最掛心的飲酒相關問題——酒量下降的原因、減少宿醉的方法、飲酒癌症風險、有益健康又不傷胃的下酒菜、喝酒不變胖的技巧、酒精成癮預防……都在本書中一次盡收。
根據最專業的全球研究報告,以及好讀易懂的專家說明,書中圖文並茂地將最新科學知識,淺顯易懂地展示出來。只要吸收這些最新科學知識,正確掌握「喝多少的酒,會讓疾病的風險上升到什麼程度」,同時了解對自身有益的飲酒步驟與方法,就能延長「飲酒壽命」,一生安心品嘗、健康喝!
【健康重點搶先看】
○ 在喝酒時,掌握住一天的總飲用量,對預防疾病是很重要的關鍵。
○ 慢慢地喝酒,可以抑制住血液酒精濃度的快速上升、讓心情愉快的時間變得更長一些。
○ 若空腹喝酒,酒精很快就會到達容易吸收酒精的小腸,並很快地被吸收,於是血液酒精濃度一瞬間就會上升。
○ 有報告顯示,以威士忌與琴酒來說,在飲用同樣酒精濃度及數量的情況下,威士忌更容易引起宿醉。
○ 氣泡酒、啤酒或威士忌蘇打這類的碳酸系酒類,會增加胃的蠕動,所以容易醉。
○ 宿醉最好的特效藥,就是「攝取水分與糖分,並安靜休息」。
○ 在肌力訓練之後間隔足夠時間的話,喝一~二瓶(三五○毫升)啤酒影響應該還算不大。
○ 問題在於「酒的總量」,跟「種類」不太有關。
○ 酒精對駕駛的影響,從血液酒精濃度還極低的時候就開始了。
○ 前一天的飲酒量多,或是喝完酒的時間較晚,都會讓隔天的駕駛蘊藏著較高的危險。
○ 跟含不含醣類無關,名字叫「酒」的這種東西,本身就會讓人發胖。
本書特色
★ 日本AMAZON暢銷榜NO.1【圖解】飲酒人必讀的健康講義。
★ 專業醫理解析+全球研究報告:肥胖、胃食道逆流、免疫力下降、癌症……收錄七大好酒者最關心的人體與飲酒健康議題。
★ 酒精使用疾患確認檢測(AUDIT)+專科名醫親授飲酒科學式調整,了解酒精與個人身體關係,降低生病風險、延長「飲酒壽命」。
專業推薦(依首字筆畫排序)
宋培弘/啤酒頭釀造 共同創辦人暨釀酒師
邱德夫/威士忌鎮長
【14位日本專業醫學、酒業人士】
淺部伸一｜自治醫科大學附設琦玉醫療中心消化內科前副教授 肝臟專科醫師(徵詢對象.監修者)
?口進｜獨立行政法人國立醫院機構 久里濱醫療中心院長
吉本尚｜筑波大學健幸LifeStyle開發研究中心中心主任
大平英夫｜神戶學院大學營養學院學養學系 副教授
垣?洋一｜東京酒精醫療綜合中心中心主任、成增厚生醫院副院長
藤田聰｜立命館大學運動健康學院 教授
財津將嘉｜獨協醫科大學醫學院公共衛生學講座 副教授
松尾惠太郎｜愛知縣癌症中心癌症預防研究領域主持人
秋山純一｜國立國際醫療研究中心醫院消化內科診療科長/第一消化內科院長
久住英二｜Navitas診所理事長、內科醫師
岸村康代｜一般社團法人成人的減重研究所代表理事、管理營養士
森下愛子｜麒麟控股公司 飲料未來研究所
安部良｜帝京大學尖端綜合研究機構特聘教授、東京理科大學名譽教授
大谷義夫｜池袋大谷診所院長、呼吸內科醫師
酒喝多了會生病？喝酒會讓人變胖嗎？
日本AMAZON暢銷書榜NO.1
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喝一口就上路,會變成酒駕嗎？/居家飲酒的危險性/酒量為何隨著年紀增長而變差/肌力訓練後不能喝酒的理由
★ 「胃食道逆流」是酒者的宿命？
「檸檬沙瓦」是危險因子/下酒菜選得好,能避免胃酸逆流惡化/變成急性胰臟炎的話得「一輩子戒酒」!？
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○ 若空腹喝酒,酒精很快就會到達容易吸收酒精的小腸,並很快地被吸收,於是血液酒精濃度一瞬間就會上升。
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★ 酒精使用疾患確認檢測(AUDIT)+專科名醫親授飲酒科學式調整,了解酒精與個人身體關係,降低生病風險、延長「飲酒壽命」。
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淺部伸一｜自治醫科大學附設琦玉醫療中心消化內科前副教授 肝臟專科醫師(徵詢對象.監修者)
?口進｜獨立行政法人國立醫院機構 久里濱醫療中心院長
吉本尚｜筑波大學健幸LifeStyle開發研究中心中心主任
大平英夫｜神戶學院大學營養學院學養學系 副教授
垣?洋一｜東京酒精醫療綜合中心中心主任、成增厚生醫院副院長
藤田聰｜立命館大學運動健康學院 教授
財津將嘉｜獨協醫科大學醫學院公共衛生學講座 副教授
松尾惠太郎｜愛知縣癌症中心癌症預防研究領域主持人
秋山純一｜國立國際醫療研究中心醫院消化內科診療科長/第一消化內科院長
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安部良｜帝京大學尖端綜合研究機構特聘教授、東京理科大學名譽教授
大谷義夫｜池袋大谷診所院長、呼吸內科醫師
