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餐旅管理概論:智慧時代的反思
餐旅管理概論:智慧時代的反思
出版社華立圖書
出版日期:2023-06-01
語言:中文
ISBN:9789577849991
裝訂:平裝
定價590
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內容簡介
目錄書摘
導讀/序
作者介紹
  本書深入淺出介紹觀光、餐飲、旅宿、及會展發展現況和潮流趨勢。

  本書最大特色是:
  1. 綜觀國際和台灣觀光餐旅業發展歷程,提供學生更廣視角熟悉產業。
  2. 分析觀光餐旅產業需求,使師生理解培育產業所需職能及競爭力的方向。
  3. 導入相關理論基礎,養成未來晉升管理階層所需技能。
  4. 由創業高度闡述行業特性,鼓勵學子勇敢逐夢,成為未來投資經營尖兵。
  5. 透過各章專欄故事,提升對本文理解。
  6. 各章附「課堂練習」評量,教師可直接測驗,即時掌握學生學習成效。