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四季好湯
四季好湯
作者: 鄭菊香
出版社法鼓山基金會
出版日期:2023-09-18
語言:中文
ISBN:9786267345009
裝訂:平裝
定價380
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內容簡介
目錄書摘
導讀/序
作者介紹
用心煮一碗湯,感受生活滋味的美好

  為什麼這麼多人喜歡喝湯呢?因為有被呵護的幸福感。
  喝湯是一種幸福,煮湯也是一種幸福,
  選用當季新鮮食材,全心全意地烹調,
  營養滿點,身心都滋潤。

  資深寺院主廚鄭菊香,根據四季養生需求,
  選用當季在地的食材,設計50道湯品及料理。

  春‧元氣湯料理
  夏‧消暑湯料理
  秋‧溫補湯料理
  冬‧滋養湯料理
  以及:天然鮮美的基本高湯配方、不藏私的美味好湯秘訣!

  每日的保養之道

  自古就有醫食同源的食療傳統,藥補不如食補,湯品被認為是最簡單的日常保養之道,讓人在享用美味之中,達到健康保養效用,所以餐桌上總少不了一碗湯。

  臺灣是物產豐富的寶島,當季盛產的蔬果,經濟實惠又美味。《四季好湯》以湯品為主,搭配其他料理,提供養生又美味的健康飲食,周到地提供身體所需的營養,讓我們一起跟著季節喝好湯!