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「藥食同源」、「自我食療」觀念已在歐、美、日盛行。北蟲草因富含蟲草素、蟲草酸、蟲草多醣、超氧化歧化酶、維生素、硒等有益生理的活性成份,咸認為北蟲草(Cordyceps militaris)具有極高的醫學與保健價值,日本更讚譽北蟲草是「終極漢方」。



北蟲草與冬蟲夏草是蟲草真菌類的二要角,經科學分析:二者的成份相當、作用一致；加上前者能以生物工程培育出子實體而量產,具有價格及長期服用安全性的優勢,使現代人得以天天享用古來王公貴侯的養生奇珍。



劉享朗醫師分享融合四十年臨床工作的保健經驗,以新穎的生命科學技術,揭開北蟲草的珍奇面紗,包括:細胞程式性死亡的基因調控(2002)、干擾非編碼基因miRNA的調控(2006)、端粒酶基因調控(2009)、樹突細胞(2011)、人體幹細胞(2012)、細胞自噬機制(2016)等「諾貝爾醫學生理獎」的技術平台,藉此現代西方醫學的角度去闡述東方古老的神奇養生食材,可使有興趣於生命科學的讀者加深認識北蟲草的生理作用與機轉。



同時本書也收錄了微生物學權威林良平教授多年研究心得,並收錄他以冷凍掃描式電子顯微鏡、穿透式電子顯微鏡、光學顯微镜觀察的北蟲草子實體細胞的微結構,此為全世界首次發表的珍貴資料!



本書特色



★ 好評推出第二版!以諾貝爾醫學獎的現代西方醫學角度,重新闡述東方古老的神奇食材。

★ 抗癌+抗老化,藥界與學界專家共同推薦!



名家推薦



健喬製藥集團林智輝董事長

台灣大學徐源泰教授

抗老化權威簡基城博士/醫師

劉享朗醫師 資深的臨床醫師,曾擔任二所私立綜合醫院創院院長；近年,跨入藥業、電子業、以及再生醫學與基因檢測等生物科技之領域。 林良平教授 台灣微生物學權威,著有《發酵微生物實驗法》、《電子顯微鏡生物技術》、《微生物顯微鏡學》、《土壤微生物學》、《人工可清淨培育大量生產的神奇中藥材──北蟲草》等書。