金寶書局網路書店

　　★ 資深高級食材採購專家帶路，親訪歐陸知名食材產區
　　★ 榮獲樂天市場「Shop of the Year」和美食大賞的電商，從1300種高級食材中再嚴選出TOP 50，保證不是世界第一就是世界唯一！
　　★ 推薦逸品涵蓋八大類法國料理主要食材，為餐廳與家宴採辦最佳指南
　　★美食家、採購員絕對要知道的美味關鍵字！一次認識24個知名品牌的代表商品
　　★高貴不一定貴！書中詳列參考價格，是你選購Home Party伴手禮的完美提案

　　職人的心血，風土的滋養
　　孕育出令人永生難忘的味覺體驗
　　「只要吃過一次，就會改變你對美味的定義！」

　　本書走訪美食家心神嚮往的義大利、法國、西班牙食材產地，
　　從起司、義麵、肉魚貝、油品、松露、加工蔬果等法餐主要食材，
　　嚴選出50項風味雋永的極致美味，並挖掘背後淬鍊絕品的專業堅持

　　這些讓人留下幸福記憶的夢幻食材，絕對具有改變人生的魔力！

　　★狂熱追尋夢幻食材、資深採購丸岡武司的口袋名單
　　◎食品世家第四代傳人，從小耳濡目染，美食品鑑修煉達20年
　　◎曾於起司進口公司服務，對起司擁有豐富的知識、獨到的眼光
　　◎在樂天經營的「夢幻食材室」商店，曾入選SHOP

丸岡武司 　　?追求極致美味的狂熱份子 　　?高級食材採購專家 　　?Dresstable股份有限公司董事長 　　1976年出生於金澤，從小生活在東京，在經營法國菜食材批發的家庭裡長大，國中起就開始幫忙家業，培養出分辨食材好壞的眼光。學校畢業後進入起司進口公司服務，之後自行創業。2007年，在日本樂天購物平台上開始經營「夢幻食材室」，在網路販賣自己從世界各地採購回來的珍貴食材，滿足了許多嘴刁的顧客。 　　【日本樂天市場夢幻食材室】 　　www.rakuten.ne.jp/gold/hi-syokuzaishitu/ 　　以「來自世界各地的美味食材」為賣點、將全球的夢幻食材送到每個家庭的網路商店。原本是想把一流生產者的食材及想法介紹給消費者，讓大家都能認識這些國內沒有的珍貴食材，結果自己反而先深深愛上。不管是不是為了小小犒賞自己一下，這些食材無時無刻都能讓人綻放笑容，我們相信這具有改變人生的魔力。 譯者簡介 賴惠鈴 　　不想每天在固定時間到固定地方做固定工作，因緣際會下成為全職日文譯者，譯有《洋酒手帳》《典藏英國甜點》《世界上最簡單的香料咖哩教室》等作品。