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所有饕客美食家不容錯過的名廚食藝聖經

　　★ 2019 亞洲50最佳餐廳得主RAW主廚　黃以倫
　　★ 2019 亞洲50最佳餐廳年度「Miele 最值得關注獎」JL Studio主廚　林恬耀
　　★ 2016亞洲最佳女廚師　Margarita For?s
　　★ 凱歌香檳亞洲最佳女廚師台灣第一人 陳嵐舒
　　★ 全世界開業最短時間奪得米其林指南三星紀錄保持者　米田肇

　　除了出身台灣的多位頂級主廚外，還有來自紐約、巴黎、東京、台北、新加坡、香港共23座城市，共50間人氣餐廳暨50位國際廚藝新星聯袂獻藝

　　本書集結50位世界各地最具人氣的新銳名廚，透過他們不藏私公開獲獎的獨家食譜，帶領你展開一場舌尖上的旅行，領略傳統和現代交融的廚藝美學；藉由與作者之間的對談，看見主廚們的職人精神與心路歷程。

　　特色1：收錄多家星級餐廳私房食譜，專業廚師與精研廚藝者不可或缺！
　　完整收錄五大類別共50道佳餚，主廚口袋私房密技傾囊相授！最精確的食材與比例、簡單而清楚的做法步驟，不但能提供專業廚師更多創作靈感，也適合一般料理愛好者精進廚藝，在家就能端出令人驚豔的米其林料理。

　　特色2： 50位廚藝界閃亮新秀的修煉之路大公開！
　　是如何獨到的品味與執╡

Michelle Tchea 蜜雪兒?謝 　　經營Healthy Spoon Pty Ltd和PopIntel Group兩家致力於飲食的公司，主要客戶包含世界首屈一指的豪華酒店及餐廳，經常發表文章於許多知名的風格和旅遊雜誌，如《GQ》、《American Way》、《Celebrated Living》、《Travel+Leisure》、《Architectural Digestand》等，以及著作一系列生活方式、健康、營養領域的書籍。 譯者簡介 葉妍伶 　　英國愛丁堡大學翻譯碩士，譯有《10天腰瘦5.5吋！神奇骨頭湯減肥法》、《遇見你之前》、《五星級溝通術，你的成功巨浪》、《暢銷書密碼》，以及諾拉．羅伯特和史蒂芬．金等多位作家的作品。