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行腳主廚秋永的世界廚房(附料理影音):走遍各地煮出美味!50道顛覆想像的異國創意菜
行腳主廚秋永的世界廚房(附料理影音):走遍各地煮出美味!50道顛覆想像的異國創意菜
作者: 張秋永
出版社台灣廣廈
出版日期:2019-10-25
語言:中文
ISBN:9789861304441
裝訂:平裝
定價399
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內容簡介
目錄書摘
導讀/序
作者介紹
透過吃食遊歷世界,點閱率破160萬!
「料理123-Titan’s世界kitchen」當家主廚張秋永,
用50道簡單煮美味的特色異國菜,
輕鬆端出一個人、一家人、一群人的豐盛餐食!

  ˙三餐總是滷肉、煎魚、炒青菜,千篇一律早就厭倦?
  ˙曾經在國外品嘗過驚艷美食,現在吃不到只能想念?
  ˙喜歡到異國餐廳嘗鮮,但荷包的厚度追不上吃美食的速度?
  ── 別擔心,今天,就跟著「出得了機場,進得了廚房」的秋永師傅,
  用「沒想過這麼簡單!」的方式,把各國經典料理統統煮起來!

  ║以廚師視角紀錄旅食,在自家餐桌重現味蕾記憶!
  掌廚20餘年、隨行腳節目走遍歐、美、亞數十個國家,
  秋永師傅將舌尖上網羅的美味記憶,以符合家庭規格的方式重現呈現。
  不論是代表性的義大利煙花女麵、韓國蔘雞湯、新加坡辣炒蟹,
  還是知名電影「料理鼠王」的普羅旺斯燉菜、「五星主廚快餐車」古巴三明治,
  不用高檔設備、不需高級食材、不會高深廚藝,一樣可以在家自己做!

  ║掌握關鍵調味、重點食材,異國料理其實很簡單!
  ★讓每粒米充分吸飽海鮮精華、世界著名的「西班牙燉飯」 → 一鍋到底完成。
  ★依比例