維護食品安全除需仰賴上市前風險評估及標準設定,生產過程與後市場監管外,司法審查與救濟仍是維護及平衡食品業者和消費者權益的最後一道防線。本專書以國際規範、行政管制、侵權與刑法各專業為基底,進行跨領域研究,兼顧理論與實務面向,就食品業不當行為之司法審斷與食品行政管制救濟(主要關注於管制者所參考之風險評估科學證據如何受司法審查及其限制),提供更系統性及類型細緻化的分析和討論。除法釋義及批評實務見解外,本專書的特色是關注我國法制建構,以國際經驗比較為出發,檢視我國立法與法制之不足,提出完備裁罰或行政管制要件和工具的體系建議及改革方向,期使法制及實務運作更為健全。
王郁霖
臺灣大學法律系學士、交通大學科技法律研究所碩士。曾擔任《2016年亞太經濟企業社會責任年會》報告人,並於法務部行政執行署台北分署、新竹地方法院刑事庭、智慧財產法院實習。主要著作包括:《智慧聯網時代下數位監聽與第三方保密義務之衝突──以包裹式授權契約為中心》,月旦刑事法評論,第10期(2018)、《論食品輸入政策中風險評估之程序建構與審查必要:以嚴格檢視原則之脈絡為例》,月旦醫事法報告,第24期(2018)等。
王詩惠
臺灣大學法律學士、經濟學學士。應屆通過律師考試。現就讀於交通大學科技法律研究所。曾參加VIS國際商務仲裁比賽,並於新竹理律律師事務所實習。
張璦翔
政治大學法律學士。應屆通過律師考試。現就讀於交通大學科技法律研究所。曾參加VIS國際商務仲裁比賽,並曾於國泰人壽法務室、台積電法務實習。
林昱梅
德國杜賓根大學法學博士。現為中興大學法律學系專任教授兼系主任。曾任律師及公務人員保障暨培訓委員會專任委員。專長為行政法、食品安全法及智慧財產權法。近年研究領域為食品安全法、風險分析及食品可追溯性,主要論文為「論食品安全管理法制中之預防原則:以歐盟與臺灣為中心」(收