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「春養肝」「夏養心」「秋養肺」「冬養腎」，
利用當季食材料理滋補身心，
找回天然的味感，點綴美好的日常。

　　順應季節而食，可以從根本調養身體，而且當令的蔬果不僅長得好、價格便宜，農藥、肥料也相對使用較少。像是在冬天用香甜的大白菜做上湯白菜或醋溜白菜；若玉米買多了可以試試黃金玉米烙和香醇玉米汁。春天則是香椿的季節，爸爸最喜歡香椿寧波年糕和酥炸香椿魚；而正著時的菠菜烘蛋是女兒的心頭好。到了秋天，盛產的蓮藕不但能做成肉餅，還能做桂花冰糖糯米蓮藕當點心。用當季的食材和不同的手法，讓料理生活不再枯燥。

　　你常常煩惱孩子偏食的問題嗎？茄子常被票選為最害怕的食物之一，但如果把茄子放入烤箱烤，不但可以保留茄子的原味，也可以解決口感的問題；許多人害怕苦瓜的苦味，只要將苦瓜的白囊去除乾淨，再利用百香果和話梅中和苦瓜的苦味，在炎熱的夏天享用特別消暑開胃。事實上就算是大人也會有討厭的食物，但怎麼把討厭的食物變好吃，這可是一門大學問！

　　請記得，吃是一種選擇，透過品嚐自然的原味，讓身體記住好的食物。而經常被人工食品餵養的味覺，也可以慢慢練習找回單純的味感。

本書特色

　　?Point 1 　一本廚

Cindy（陳磊） 　　家有一雙兒女的中年婦女，現經營「Cindy愛料理記食生活」，喜歡並追求簡單溫暖的料理，沒有精美的擺盤，希望深植在孩子心中的，是家的味道和媽媽的味道！專長是家庭料理、親子早餐便當教學、韓式豆沙擠花教學。