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懂得旅行醍醐味的人，也一定懂得吃的藝術！
引領英國料理革命的伊麗莎白‧大衛也驚豔的飲食 x 旅遊文學
讓我們走遍全世界，進行一場屬於「吃貨」的壯旅。

曾周遊世界，奮不顧身找尋真愛的傳奇女作家布蘭琪，
不管是為了工作、認識新廚子、或想念起司蛋糕而飛奔紐約，
她要大家卸下卡路里的束縛，用料理環遊世界每個角落。

環遊世界的壯旅，你需要事前了解的是....
★ 醬汁是廚房旅行的登機證
★ 市場就是你的全世界
★ 全世界的人都需要檸檬
★ 不能懶惰，這種人既不能旅遊、也沒辦法登上美味的巔峰
★ 旅行是一種文化衝擊，做菜則是一種文化融合

◎ 什麼都很浮誇的俄羅斯人
俄羅斯料理口味濃郁、作法繁複，總給人過度浮誇的感受。可翻開俄羅斯歷史，不難體會曾為南北貿易中繼站的俄羅斯，在文明的交匯處、被冬季雪封的深林裡，培養出了累加再累加、永遠不嫌多的熱情。他們對料理也是一樣的熱衷。不管是超濃巧克力製作的考瑙斯咖啡、炊茶配果醬，以及復活節必吃的甜奶渣：把所有你想得到的果乾跟奶油起司一起充分攪打，中途漸次加入酸奶、香草精、杏仁粉，最後灑上糖霜冰鎮一晚，吃起來有春天的甜滋滋。所以，下次你看到紅場上絢麗奪目的大教堂金?

張永久 　　一九五四年生於湖北宜都，武漢大學作家班畢業，中國作家協會會員，湖北省作家協會委員。曾下鄉插隊，當過工人、統計員、編輯、執行主編等。出版著作有《袁世凱家族》、《民國三大文妖紀傳──傷心的祭壇》、《鴛鴦蝴蝶派文人》、《晚清官場情色遊戲》、《晚清官場金錢陷阱》、《消失的西康》、《大腕軍閥──「四川王」劉湘及其家族》、《晚清官場金錢陷阱》、《袁世凱家族文化評傳》、《崩潰的帝國——重回晚清保路運動現場》。