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本書特色

　　1. 100種食材配出能改善病症的300道家常料理
　　分為五大篇章，分別為蔬菜篇、海鮮篇、肉類篇、豆蛋菇篇及五穀雜糧篇，介紹常見食材，如何配對，才能吃出健康與營養。

　　2. 每種食材都有醫師健康叮嚀
　　每種食材都有其營養價值，但卻不是每個人都適合吃，比方痛風患者，就不宜食用豆製品或是海鮮類食材；此外，像雞蛋雖然營養豐富，但膽固醇含量高，無限量食用反而不健康，透過醫師的叮嚀，吃得更健康。

　　3. 營養烹調不流失小秘訣
　　食材的營養價值最怕在烹調過程中流失，針對100種食材，介紹營養不流失的烹調方式。