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高齡復健營養學:先營養,再復健,預防肌少症與衰弱症的照護全指南
高齡復健營養學:先營養,再復健,預防肌少症與衰弱症的照護全指南
作者: 若林秀隆
出版社晨星
出版日期:2020-05-12
語言:中文
ISBN:9789861776224
裝訂:平裝
定價450
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內容簡介
目錄書摘
導讀/序
作者介紹
  營養沒顧好,復健一樣沒有效!
  蛋白質飲食+肌肉阻力訓練,解除失能危「肌」!

  復健營養學,是同時以復健及營養觀點進行的照顧方法,
  改善障礙者及衰弱症高齡者的營養狀態,減少肌少症及衰弱症的生成,降低臥床及失能風險。
  運動營養是為了將選手狀態提升至最好,而進行的營養管理;
  復健營養則是為了將障礙者及衰弱症高齡者的狀態提升至最好,而進行的營養管理。

  隨著近年對健康狀態及延長健康壽命具高度意識者越來越多,
  只一味考慮運動,或只注重營養管理的狀態,都是相當令人擔憂的。
  若無攝取充分熱量及蛋白質,僅僅不斷運動及復健,反而會使肌肉量下降,或是體重減輕。

  在台灣,每10位65歲以上長者,就有1人罹患肌少症
  當出現這些情況:
  1.未刻意減重,體重卻持續下降,小腿圍小於34公分
  2.從前拿得動的重物,現在拿不動了
  3.行走速度緩慢,即使是平地也走不穩,容易跌倒
  4.從座位自行起身很困難,需要攙扶或支撐
  小心!可能是肌少症找上門!
  避免衰弱症上身,飲食是關鍵!

  迷思1:上了年紀,飲食應當清淡,能茹素最好
  →不吃肉、蛋反而加速