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日本名醫最強減醣金字塔:最神效限醣瘦身法,越吃越健康新觀念
日本名醫最強減醣金字塔:最神效限醣瘦身法,越吃越健康新觀念
作者: 水野雅登
出版社幸福文化
出版日期:2020-05-20
語言:中文
ISBN:9789578683891
裝訂:平裝
定價380
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內容簡介
目錄書摘
導讀/序
作者介紹
【名醫親證】醫生都在做,一年內限醣飲食減了14公斤
【首度公開】水野式減醣金字塔 + 蛋白質脂肪餐
針對不同族群的限醣飲食,權威名醫告訴你重點原則

  【翻轉舊的營養攝取觀念,水野式新的營養金字塔】
  以往大家習慣的飲食方式是,「碳水化合物6‧蛋白質2‧脂肪2」的熱量分配,國人的飲食習慣也是以米飯為主食。但事實是,就算人體不攝取醣類,只要有攝取蛋白質和脂肪人的身體仍舊可以製造葡萄糖。這就是所謂的「醣質新生作用(gluconeogenesis)」。醣存在人體中,它並不是必須的熱量來源。

  ?新的營養金字塔
  蛋白質和鐵要擺在第一優先(最底座)
  第二重要的是鐵
  最上層是維生素‧礦物質

  【為什麼吃醣不好?醣類對身體的危害】
  ?吃醣不好的理由:造成血糖值上升,引發生活習慣病
  ?吃醣不好的理由:肥胖
  ?吃醣不好的理由:讓胃停止運作
  ?吃醣不好的理由:身體氧化和糖化→造成老化
  ?吃醣不好的理由:中毒、上癮
  ?吃醣不好的理由:和食品添加物組合在一起
  ?吃醣不好的理由:精神會變得不安

  【限醣飲食的常見迷思】
  常見的迷思1:只減少醣類的攝取
  常見的迷思2:靠