【名醫親證】醫生都在做，一年內限醣飲食減了14公斤
【首度公開】水野式減醣金字塔 + 蛋白質脂肪餐
針對不同族群的限醣飲食，權威名醫告訴你重點原則
【翻轉舊的營養攝取觀念，水野式新的營養金字塔】
以往大家習慣的飲食方式是，「碳水化合物6‧蛋白質2‧脂肪2」的熱量分配，國人的飲食習慣也是以米飯為主食。但事實是，就算人體不攝取醣類，只要有攝取蛋白質和脂肪人的身體仍舊可以製造葡萄糖。這就是所謂的「醣質新生作用（gluconeogenesis）」。醣存在人體中，它並不是必須的熱量來源。
?新的營養金字塔
蛋白質和鐵要擺在第一優先(最底座)
第二重要的是鐵
最上層是維生素‧礦物質
【為什麼吃醣不好？醣類對身體的危害】
?吃醣不好的理由：造成血糖值上升，引發生活習慣病
?吃醣不好的理由：肥胖
?吃醣不好的理由：讓胃停止運作
?吃醣不好的理由：身體氧化和糖化→造成老化
?吃醣不好的理由：中毒、上癮
?吃醣不好的理由：和食品添加物組合在一起
?吃醣不好的理由：精神會變得不安
【限醣飲食的常見迷思】
常見的迷思1：只減少醣類的攝取
常見的迷思2：靠
【首度公開】水野式減醣金字塔 + 蛋白質脂肪餐
針對不同族群的限醣飲食，權威名醫告訴你重點原則
【翻轉舊的營養攝取觀念，水野式新的營養金字塔】
以往大家習慣的飲食方式是，「碳水化合物6‧蛋白質2‧脂肪2」的熱量分配，國人的飲食習慣也是以米飯為主食。但事實是，就算人體不攝取醣類，只要有攝取蛋白質和脂肪人的身體仍舊可以製造葡萄糖。這就是所謂的「醣質新生作用（gluconeogenesis）」。醣存在人體中，它並不是必須的熱量來源。
?新的營養金字塔
蛋白質和鐵要擺在第一優先(最底座)
第二重要的是鐵
最上層是維生素‧礦物質
【為什麼吃醣不好？醣類對身體的危害】
?吃醣不好的理由：造成血糖值上升，引發生活習慣病
?吃醣不好的理由：肥胖
?吃醣不好的理由：讓胃停止運作
?吃醣不好的理由：身體氧化和糖化→造成老化
?吃醣不好的理由：中毒、上癮
?吃醣不好的理由：和食品添加物組合在一起
?吃醣不好的理由：精神會變得不安
【限醣飲食的常見迷思】
常見的迷思1：只減少醣類的攝取
常見的迷思2：靠
