教你把魚吃到「盤底朝天」的兩本美味食帖！
沒有很難的步驟，訣竅給你就能輕鬆烹調
不用複雜的食材，翻翻你家冰箱即刻下廚
徹底顛覆你對魚?料理的刻板印象與煮法吃法
魚?料理對非常多新手煮婦來說，是遙不可及的。不懂魚，怎麼買？不會處理，怎麼煮？
煎魚煮魚好難好麻煩，又充滿油煙，想想還是算了吧…因此你明明身居漁產豐饒的海島，卻鮮少體會魚的美味。
其實，在家也能做出不麻煩、多變化的魚?料理，只要知道訣竅與好用食譜，就能於日常實作，就算是新手，也能做出令人上癮、飯多添好幾碗的厲害菜色！讓最懂魚?、同時擁有日本魚類檢定資格的漁家女兒－猩弟帶你識魚?、簡單烹，從此餐餐都要有魚?才覺滿足。
【從識魚?開始！內行人才知的40個魚知識一次了解】
為了帶給大家更豐富、尚青的魚?知識，2017年猩弟考取「日本魚類檢定」三級，將自己的所學知識和實際經驗做整理，並且加入照片和插畫帶你更了解海鮮，例如：把常見魚?拿來比一比、詳解魚兒們的好吃部位在哪裡、平價又營養高的魚類有哪些，以及認識在日本料理也會看到的魚種，還要跟著台灣漁港地圖環島認識我們的在地魚?產地。
◎鯖魚怎麼分辨本港或西洋
沒有很難的步驟，訣竅給你就能輕鬆烹調
不用複雜的食材，翻翻你家冰箱即刻下廚
徹底顛覆你對魚?料理的刻板印象與煮法吃法
魚?料理對非常多新手煮婦來說，是遙不可及的。不懂魚，怎麼買？不會處理，怎麼煮？
煎魚煮魚好難好麻煩，又充滿油煙，想想還是算了吧…因此你明明身居漁產豐饒的海島，卻鮮少體會魚的美味。
其實，在家也能做出不麻煩、多變化的魚?料理，只要知道訣竅與好用食譜，就能於日常實作，就算是新手，也能做出令人上癮、飯多添好幾碗的厲害菜色！讓最懂魚?、同時擁有日本魚類檢定資格的漁家女兒－猩弟帶你識魚?、簡單烹，從此餐餐都要有魚?才覺滿足。
【從識魚?開始！內行人才知的40個魚知識一次了解】
為了帶給大家更豐富、尚青的魚?知識，2017年猩弟考取「日本魚類檢定」三級，將自己的所學知識和實際經驗做整理，並且加入照片和插畫帶你更了解海鮮，例如：把常見魚?拿來比一比、詳解魚兒們的好吃部位在哪裡、平價又營養高的魚類有哪些，以及認識在日本料理也會看到的魚種，還要跟著台灣漁港地圖環島認識我們的在地魚?產地。
◎鯖魚怎麼分辨本港或西洋
