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小麵包 Little Bread:食材天然低負擔,兼具美味營養!大小剛剛好,佐餐主食都適合!
小麵包 Little Bread:食材天然低負擔,兼具美味營養!大小剛剛好,佐餐主食都適合!
作者: Candy (吳育娟)
出版社日日幸福
出版日期:2020-06-17
語言:中文
ISBN:9789869820097
裝訂:平裝
定價460
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內容簡介
目錄書摘
導讀/序
作者介紹
  柔軟的麵糰,用心揉入了豐富而美好的食材;

  小小的麵包、綿密細緻的口感,也能讓人獲得溫暖的心意與關懷。



  Part 1 Wonderful Time

  白麵糰為基底,單吃有淡淡的香甜,

  搭上鹹、甜抹醬或自己喜歡的配料,

  每一天都可以有不同的美味。



  選出多款適合搭配抹醬,或是做成三明治的麵包或吐司,以及直接當作下午茶的點心麵包,像是蜂蜜牛奶小吐司、馬鈴薯橄欖佛卡夏、全麥核桃小吐司,天天都可以做不同的鹹、甜搭配。



  Part 2 Taste of Life

  結合日常煮食的料理,

  把認真過日子的酸、苦、痛,

  以及開心與美好,全都加進麵包裡。



  融入辣味起司、黑胡椒腰果、什蔬咖哩等等……,來自平常做料理時的特色口味,有別於一般甜麵包,香氣與層次豐富,希望能夠讓味蕾有更新鮮的體驗,原來這樣加入麵包當內餡這麼好吃。



  Part 3 Seasonal Flavors

  台灣的物產豐富,味美價廉。

  趁著每種水果味道最好的時刻,用心揉進麵糰裡,

  從視覺到口感,感受令人驚艷的完美融合。



  將每個季節不同的食材細心的揉入麵糰中,火龍果的紅、酪梨綠、百香果黃、