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日本人氣名店獨家配方－６種基本材料就能作，擄獲你的胃！
「冰箱常備麵團」→「快速烘烤」→「冷凍保存」→隨時享用！
簡單 ╳ 快速 ╳ 多變化＝ 正餐般的鹹味比司吉＋下午茶的甜味司康

　　★A.R.I 獨家配方的５大特色 ★
　　‧外酥脆內濕潤，無敵美味！
　　獨家配方，顛覆你至今吃過的口感！
　　‧20分鐘完成，製作超輕鬆！！
　　材料單純、器具少，能快速製作端上桌！
　　‧甜/鹹多變化
　　不只是抹上果醬的甜口味，還有能當作正餐的鹹味比司吉！
　　‧可以烤好冷凍保存！
　　冷凍的甜/鹹司康&比司吉隨時都能取出回烤上桌。
　　‧麵團冷藏常備好省力
　　有空暇的時間拌好麵團冷藏，隨時都能烤。
　　甜/鹹獨家配方，吃不膩的絕妙風味！

　　英國人稱作司康Scones；美國人叫它比司吉Biscuits。作者森岡 梨在東京青山所經營的人氣糕餅店「A.R.I」，五年來提供各種甜鹹的點心，包括本書中的司康&比司吉。不只是搭配下午茶抹上奶油與果醬享用的司康，也有讓有點餓或是不愛吃甜食的客人輕鬆品嚐，如同正餐般的鹹味比司吉。其中的豐富與變化，絕對超出你的想像！

　　司康與比司吉，可以透過冷凍保存。當你熟練了作法之後，╜

日本人氣名師　森岡梨（Morioka Ari） 　　位於東京．青山烘焙點心店「A.R.I」的店主。 　　隻身前往紐約，於製?學校以及餐廳學習。 　　創作出許多使用當季水果、香料、蔬菜等講究的馬芬、司康與比司吉、蛋糕等。 　　此外也在馬芬專售店「Muffinari's」以指導的方式重現「A.R.I」的風味。 　　包括三鷹店、新宿店、日本橋三越店3間店鋪（2017年閉店），往返紐約與日本，活躍於烘焙授課及糕點銷售。著有『A.R.I的點心提案』、『A.R.I的餅乾提案』。