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＼不浪費，更鮮美！就靠這本書／

從生鮮食材、乾貨到加工食品，

總計200項食材的保存方法，

立刻看懂！即時可行！



　　打開冰箱，是否發現食物冰得太久已經腐壞？

　　或是因為處理、保存不當，才沒幾天就已經不新鮮？

　　浪費食物與金錢的懊惱，從現在起都可以拋除！

　　本書以清楚圖解＋對照方式呈現，

　　提供從蔬菜、肉類等生鮮到乾貨、加工食品的保鮮秘訣。

　　一看　就懂的操作技巧，讓你完全掌握

　　讓所有食材‧食品都能長久、適切的保存方法！



　　＼輕鬆延長食材保鮮期！／

　　讓食材美味耐久！

　　令人恍然大悟的魔法保存術



　　相信各位都有這樣的苦惱，

　　買回來的食材無法一次用完，為了保存而大傷腦筋，

　　有些嬌貴的蔬果不耐存放，放沒幾天就變得奄奄一息，

　　如果你有這樣的困擾，

　　請翻開這本書，明明很簡單卻有如此不同保存結果。



　　■改善冷藏食品的各種困擾

　　葉菜類若是還有剩餘，大家平常是如何保存它的呢？

　　都是怎麼處理檸檬切片後剩下的部分？

　　雖然有用保鮮膜包起來後收進冰箱內，

　　但是不知道從何時開始裸露出來而變得

島本美由紀 Shimamoto‧Miyuki 　　料理研究家‧輕鬆家事顧問。 　　規劃簡單就能做出的美味食譜。不僅限於料理，也以追求一切讓家事變得簡單又開心的「輕鬆家事顧問」這個身分與大家分享。身為冰箱與保存食品的專家，介紹烹飪的省時技巧以及活用整理收納顧問資格的整理方法。實用的構思廣受好評，活躍在各電視節目與雜誌中。出版『冷?庫超片??術』（?葉社）、『????自慢?????料理?????333』（河出書房新社）、『冷?庫?片????時間??金?10倍???！』（講談社＋α文庫）等，著作已超過25本。