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第一本
由素食營養師精心營養規劃
教你用一日三餐，補充身體所需特定營養素的全植物蔬食料理

　　?無五辛．無蛋．無奶．無酒精．無素料?
　　健康天然無添加

　　補充鐵質該吃什麼？不喝乳製品要如何攝取鈣質？
　　不吃奶蛋的純素食者，仍可攝取足夠的蛋白質！

　　經常獲邀雜誌、健康節目採訪，亦常前往大專院校、餐飲機構等各單位的素食營養師Mia，與曾任多年知名蔬食餐廳品牌——元禾食堂行政主廚的阿Q，為此特地攜手開發出60道揉合經典與創意的美味蔬食料理。書中不僅為你呈上豐盛的蔬食全餐，每道菜色更經過精心的營養規劃，讓你在補充欠缺營養素的健康需求之外，同時也能享受不同於一般蔬食料理的豐富口感與美味，讓你健康與口腹之欲一次滿足。

本書特色

　　除了學會料理和品嘗蔬食的美味，你還

高韻均（Mia） 　　由葷轉純素的素食營養師、空中瑜伽教師、音樂老師、自由作家，現任台灣素食營養學會兼任營養師、慈濟醫療財團法人素食研究與推廣營養師。 　　20歲一場大病，想脫離每天服藥以及不停奔波於醫院的人生，因此開啟了對食物營養調理的興趣，並藉由食物的力量轉果導正因，讓自己重獲新生。於2016後半年種種因緣俱足下，轉為素食者，並積極推廣全植物蔬食飲食，期勉自己能成為治未病的上工，在飲食的道路上幫助更多的人。 蕭煜達（阿Ｑ主廚） 　　由葷轉蔬食的主廚，曾任新加坡康德萊酒店廚師、Kaya Kaya cafe'主廚、元禾食堂品牌經營暨行政主廚。22歲時看了相關系列紀錄片，因此開始了蔬食生涯，希望能藉由蔬食的力量，逆轉對於環境的傷害，並改善人與人之間的關係。現為蔬食品牌QUISINE創辦人。