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酒徒之書:喝懂、喝對!威士忌老饕的敢言筆記
酒徒之書:喝懂、喝對!威士忌老饕的敢言筆記
作者: 邱德夫
出版社寫樂文化
出版日期:2020-09-08
語言:中文
ISBN:9789869899635
裝訂:平裝
定價550
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內容簡介
目錄書摘
導讀/序
作者介紹
夯透半邊天的日本威士忌真的來自日本?

台灣自產的威士忌CP值如何?

迷人的海洋風味跟海可能搭不上邊?

冷凝過濾和焦糖色素是行銷毒藥,但真的影響風味嗎?來看實驗!

老饕瘋搶的「單桶」、「原酒」其實缺乏法規定義及保障?

一瓶威士忌的成本算給你聽,價值攤開來剖析!



  24個威士忌迷思+8個品飲法門,來自工程師的縝密研究,

  從製程到投資,用科學數據解開謠言和酒商行銷之謎:



  熟陳5~8年、一瓶成本不到500元的麥芽威士忌,如何能「吸收日月精華」長成高級奢侈品?喝酒需要學習,要怎麼有系統的喝懂威士忌,不至於迷途在那些絢麗誇張的酒業行銷語言裡?飲過3、4千款威士忌,參加超過4、5百場專業品酒會的《威士忌學》作者邱德夫,秉持工程博士的嚴密考據,以敢言、敢寫的精闢立論結合詼諧筆法,一一揭開威士忌產業「大家都只喝不說」的神秘面紗,帶領酒友深入探究威士忌最專業的真相:



  ?台灣也能做出優質威士忌?

  世界很大,威士忌寶藏很多,蘇格蘭威士忌未必是首選!台灣的噶瑪蘭和南投酒廠都依循蘇格蘭的規範製作威士忌,拿CP值做比較,兩間酒廠所推出的酒款,比起許多我們熟知的一線品牌有過之而無?