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★★★法國美食家精選60道日本菜★★★

可愛插畫‧簡單食譜

人人都能上手的日式餐桌料理

食材＋菜單＋手法＋技巧＋典故

徹底了解日本料理的基礎入門



　　◎日法混血——法國人寫給所有人的日本料理書！


　　從家常的米食、麵食，到傳統的美食小吃，一應俱全。

　　無論是食譜、菜單、食材、手法、技巧，

　　或是每一道料理背後的軼聞和歷史，

　　透過書中的可愛插圖，

　　一目瞭然的料理步驟，

　　讓身為烹飪初學者的你，

　　也能悠遊自在探索日本菜的文化與知識！



　　◎法國美食家精選——60道在家也能輕鬆做出的日本美食



　　味增湯的傳統食譜是什麼？

　　好吃的玉子燒要打幾顆蛋？

　　酥脆可口的可樂餅怎麼炸？

　　家常必備的壽司該怎麼捲？

　　如何裝飾出超可

洛兒‧琪耶（Laure Ki?） 　　日式料理作家，出生在東京，母親為日本人、父親是法國人，多次的日本旅行使她深受日本飲食文化?發，進而融入在她的作品與料理課程中。 繪者簡介 貴志春菜（Haruna Kishi） 　　日本作家、導演、插畫家，她也是知名動畫影集《咪嚕咪嚕》（Miru Miru）的編劇和導演。 譯者簡介 盧慧心 　　1979 年生，電視編劇，小說家。 　　著有短篇小說集《安靜肥滿》（九歌），譯有《大大貓和小小貓》、《魯奇歐與呼哩呼哩》系列繪本、《安咪的庭院》（時報）。