料理新手也OK!美味又健康的素食新提案,
異國、中式X主食、配菜、小食等素食作法大公開,
蔬食、湯品、醬料等配搭,變化出你的不凡素料理,
讓你跟著步驟輕鬆煮出素食,打造出你的素食餐桌!
素食也可以很不一樣!從醬汁製作,到焗烤馬鈴薯、起司素大阪燒、生菜素鴿鬆等異國素食；還有堅果翡翠飯、三杯猴菇臭豆腐、洋菇芥菜等各式中式素食；以及紅棗高麗菜、筍乾扣冬瓜帽、吉利山藥球等各式蔬食,讓你的素餐桌,天天不一樣、天天變換菜色,打造出你的素食新日常,吃出你的素食新提案!
〔各式素食食譜做法大公開〕
醬料、異國、中式、蔬食、湯品等各式素料理配方、做法大公開,讓你一次自由選擇、自由製作!
本書特色
★各式素食餐點零藏私
焗烤薑黃醬花椰菜燉飯、水果優格、焗烤千層白菜、三杯猴菇臭豆腐、雙椒黃豆芽、翡翠竹笙、雙竹腰果盅、紅燒雪蓮羹等各式異國素料理,配方全揭密,讓你隨心所欲選擇喜歡的素料理!
★圖文步驟X動態影片做法大公開
全書系統化操作,讓你能跟著圖文步驟操作外,更附動態影片QRcode,讓你能跟著老師step by step操作!
★刀工基礎教學
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