德國IKA奧林匹克金牌得主,
帶你玩出「驚艷感」翻糖甜點!
步驟全圖解＋關鍵技巧全披露,
初學者也能輕鬆完成!
從自製翻糖、染色到工具介紹一應俱全,所有提升造型質感的關鍵都在這裡!餅乾、磅蛋糕、海綿杯子蛋糕等基底變化食譜,材料、作法都十分簡單,初學者就可以輕鬆變化出各式繽紛翻糖,好吃又好看。讓你在嬰兒彌月、結婚紀念、聖誕派對等特別的日子,動手製作繽紛翻糖,送給親友與自己滿滿地心意與祝福,為美好的此刻留下難忘的回憶!
★掌握關鍵技巧,各款繽紛翻糖一次完成!
世界金牌團隊教你運用切模、披覆、染色等方法,掌握關鍵技巧,照著做不失敗,一點都不困難,你也能完成生動的繽紛翻糖!
＊切模方式:壓印模、矽膠模、壓紋模,壓出花邊、字母、紋路等多種形狀
＊翻糖披覆:方形、半圓形、圓球狀,再做出桌巾、海浪、草皮、河流、果皮等造型
＊組合裝飾:以香草、巧克力、咖啡奶油霜、糖霜,組裝黏合,拉線、點圓裝飾
★步驟圖解超詳細,讓你看圖就會做!
人物與動物的頭型製作、毛髮紋路以及各式配件,分解造型、仔細解說,零基礎也學得會!每款造型更附上「Tips」,為你解答製作過程中的所有疑問。
景文科技大學─
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＊翻糖披覆:方形、半圓形、圓球狀,再做出桌巾、海浪、草皮、河流、果皮等造型
＊組合裝飾:以香草、巧克力、咖啡奶油霜、糖霜,組裝黏合,拉線、點圓裝飾
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景文科技大學─
