就算居住空間不大,也別放棄美好生活夢!
日本最懂生活的小空間魔術師柳本茜分享
1.5坪的廚房+單口爐也能愉快作菜的祕訣
只有一個瓦斯爐口,流理臺狹小,一下就堆滿待洗碗盤,切菜空間只有一塊砧板大小,收納餐具和調理用具的空間超少。因為廚房太小就算想自己煮也感到麻煩,外食雖方便,卻瘦了荷包、少了健康……
隱身於巷弄中的小小茶酒吧「茜夜」只能容納八人的空間,配合時令推出約十種下酒菜及飲料,竟然是從僅僅一.五坪的廚房加單口瓦斯爐端出來,讓客人都忍不住想窺探那簡單的微型廚房究竟有啥神奇祕訣,回家如法炮製。
身兼平面設計師、建築師、唎酒師的店主柳本茜,懂吃懂喝也懂得將最小的廚房效益發揮到極致。從掌握流暢的烹調動線、不浪費空間的收納術、經濟實用的廚房器具到適合個人、小家庭的烹調食譜,即使是小小的廚房空間也能創造出豐富愉快的料理時光。
#要有多個同樣的東西
很多人會因為廚房小,只好盡量減少物品,但有時過度精簡,做起菜來反倒效率很差。記得,用具的「種類」可以少,但還是要準備一定的「數量」。(P27)
#玻璃杯採展示型收納
玻璃器皿在光線穿透?
日本最懂生活的小空間魔術師柳本茜分享
1.5坪的廚房+單口爐也能愉快作菜的祕訣
只有一個瓦斯爐口,流理臺狹小,一下就堆滿待洗碗盤,切菜空間只有一塊砧板大小,收納餐具和調理用具的空間超少。因為廚房太小就算想自己煮也感到麻煩,外食雖方便,卻瘦了荷包、少了健康……
隱身於巷弄中的小小茶酒吧「茜夜」只能容納八人的空間,配合時令推出約十種下酒菜及飲料,竟然是從僅僅一.五坪的廚房加單口瓦斯爐端出來,讓客人都忍不住想窺探那簡單的微型廚房究竟有啥神奇祕訣,回家如法炮製。
身兼平面設計師、建築師、唎酒師的店主柳本茜,懂吃懂喝也懂得將最小的廚房效益發揮到極致。從掌握流暢的烹調動線、不浪費空間的收納術、經濟實用的廚房器具到適合個人、小家庭的烹調食譜,即使是小小的廚房空間也能創造出豐富愉快的料理時光。
#要有多個同樣的東西
很多人會因為廚房小,只好盡量減少物品,但有時過度精簡,做起菜來反倒效率很差。記得,用具的「種類」可以少,但還是要準備一定的「數量」。(P27)
#玻璃杯採展示型收納
玻璃器皿在光線穿透?
