本書共六個單元,從主食、菜餚到飯後甜湯皆有,
多達71 道菜色,跟著食譜教學保證零失敗,享受五星級的美食!
運用「省時」、「高效能」、「高壓」的特色,燜煮出一道道美味佳餚。
連米都能烹煮出多種口感,以不同的食材搭配出多重味道。
更有充裕的時間去準備更多的菜餚,在家也能做出餐廳美食。
用電子壓力鍋輕鬆上菜吧～
周振文
現任
育達高級職業學校餐飲技術講師
實踐大學推廣部餐飲技術講師
經歷
中餐烹調乙級、丙級合格證照
勞委會全國技能競賽裁判
衛生署廚師證書
中餐烹調技術士檢定乙、丙級評委
中國大陸高級技能中式烹調師證照
第一屆大陸在臺廚師特考監評委員
著作
創意蔬果切雕盤飾、中餐烹調
故鄉路邊小吃等共23 冊
獲獎經歷
2003 大陸北京國際美食廚藝競賽組蔬果雕刻比賽靜態滿分特金牌獎
2005 客家美食大賽廚師組特優獎
2012 衛生署FDA 優良廚師獎
個人比賽金牌獎8 面、銀牌獎4 面、銅牌獎8 面
