飲料調製是近年來最受歡迎的證照之一,《飲料調製證照教室》是依勞動部發展署技能檢定中心最新公布的術科、學科應考範圍,由專業教師編著的最佳考照工具書。
書中除了介紹最新公告的應檢人須知、試題說明、評審標準之外,為了讓考生具備最扎實的基本工,從最基本瞭解食材器具、飲料調製方法,以及術科測試的108道試題,到新版的學科試題,全都鉅細靡遺解說。作者為餐飲科系專業教師,多年來輔導無數學生成功考取證照,擁有豐富的教學經驗。她以考生的角度編寫本書,親自測試題組中的每一道飲品,清楚的步驟過程,讓學生在應考時可以輕鬆過關；附錄的學科試題則為最新考題,同學可先行預習,應考簡單就能得滿分。
本書除了適合準備應考「飲調丙級技術士」的學生使用,對飲調有興趣的新手,也能依照書中配方比例,調製出完美飲品,不論是自己隨手一杯或是宴客時使用,都能輕鬆上手。
本書特色
1.專業教師反覆測試
經過作者多次親自測試,找出最佳調製步驟,考生看圖操作絕對輕鬆過關。
2.經驗重點提示分享
作者將學生容易犯錯的地方整理成「注意事項」,有效幫助學生在考場時不踩雷。
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書中除了介紹最新公告的應檢人須知、試題說明、評審標準之外,為了讓考生具備最扎實的基本工,從最基本瞭解食材器具、飲料調製方法,以及術科測試的108道試題,到新版的學科試題,全都鉅細靡遺解說。作者為餐飲科系專業教師,多年來輔導無數學生成功考取證照,擁有豐富的教學經驗。她以考生的角度編寫本書,親自測試題組中的每一道飲品,清楚的步驟過程,讓學生在應考時可以輕鬆過關；附錄的學科試題則為最新考題,同學可先行預習,應考簡單就能得滿分。
本書除了適合準備應考「飲調丙級技術士」的學生使用,對飲調有興趣的新手,也能依照書中配方比例,調製出完美飲品,不論是自己隨手一杯或是宴客時使用,都能輕鬆上手。
本書特色
1.專業教師反覆測試
經過作者多次親自測試,找出最佳調製步驟,考生看圖操作絕對輕鬆過關。
2.經驗重點提示分享
作者將學生容易犯錯的地方整理成「注意事項」,有效幫助學生在考場時不踩雷。
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