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6位人氣甜點師各自發揮創意,

創造出口味和外觀都很新穎的起司蛋糕,

不同的起司搭配各式各樣的食材,

從水果、香料、堅果等都做到了完美結合,

另外還有特別的冰品口感及無乳製品起司蛋糕,

是全新且讓人驚艷的味覺新世界!



★田中博子的生乳酪蛋糕★

冰冰涼涼、滑順易入口,

夏季時冰箱必備的宴客好點心。



★吉野陽美的紐約風起司蛋糕★

水浴蒸烤後,色澤雪白,

更有讓人忘不了的濃濃奶香味。



★中川??的新鮮水果起司蛋糕★

微微的酸味是水果調和而成,

微溫或冰涼產生不同感受。



★鶴見昂的香料香草起司蛋糕★

打破單調印象,

香料帶來多層次的入口體驗。



★長田佳子的混搭起

田中博子(Hiroko Tanaka) 從日本調理製?專門學校畢業後,曾在甜點店工作及擔任藤野真紀子老師的助理,之後遠渡法國,前往阿爾薩斯地區的「Maison Ferber」總店向Christine Ferber主廚學習法國的傳統甜點和果醬。在日本福岡縣開辦烘焙課程和各項活動。著有《?????作????》(文化出版局)、《極品果醬學》(邦聯文化)、《法國甜點聖地的珍藏食譜》(台灣東販)等書。 吉野陽美(Akimi Yoshino) 是一位烘焙師,也是日本東京西荻窪烘焙坊「Amy's Bakeshop」的經營者。學生時期造訪紐約時被美式烘焙風格吸引,之後每年會至紐約數次。在東京代官山的藍帶廚藝學院學習烘焙,之後創業。其烘焙風格吸引了不少粉絲。著有《?????????????????子》(?研???)、《下班後的幸福烘焙時光》(台灣東販)等書。