純素時代來臨!國際蔬食營養權威,教你成為自己的營養師,打造天然自癒力
出版社：漫遊者文化
出版日期：2021-03-10
語言：中文
ISBN：9789864894284
裝訂：平裝
定價：750 元
比爾蓋茲、李奧納多、娜塔莉波曼、珍妮佛洛佩茲、瑪丹娜……
全球知名人士力行實踐的永續飲食法
低飽和脂肪、高膳食纖維與零膽固醇的全植物飲食,
不僅是新世代的綠色飲食趨勢,
也是拯救地球環境、愛護動物的永續生活方式,
更能逆轉多種致命慢性病。
●成為自己的營養師,打造天然自癒力
繼備受營養醫療專業人士推崇的蔬食營養學聖典《全植物飲食.營養全書》後,
國際蔬食營養權威——布蘭達.戴維斯與薇珊托.梅麗娜,
再度為大眾量身打造,實踐純素飲食的最新姊妹作!
擁有本書,你不僅能輕鬆理解植物性飲食與營養素對於健康的重要性,
更能獲得許多增進營養攝取、備餐與烹調的重要觀念與眾多訣竅,
為自己與家人規劃均衡健康的一日三餐,
進而發揮純素飲食的最大優勢,
打造出天然的防疫力與健康自癒力!
●適讀對象
.各類型素食族群
.孕婦、哺乳媽媽、嬰幼兒、青少年、老年、運動員、減重等特殊營養需求素食族群
.患有心血管疾病、骨質疏鬆、糖尿病、膽結石、類風濕關節炎等慢性病患者
●本書內容重點
1.破除素食的迷思與偏見
2.以
全球知名人士力行實踐的永續飲食法
低飽和脂肪、高膳食纖維與零膽固醇的全植物飲食,
不僅是新世代的綠色飲食趨勢,
也是拯救地球環境、愛護動物的永續生活方式,
更能逆轉多種致命慢性病。
●成為自己的營養師,打造天然自癒力
繼備受營養醫療專業人士推崇的蔬食營養學聖典《全植物飲食.營養全書》後,
國際蔬食營養權威——布蘭達.戴維斯與薇珊托.梅麗娜,
再度為大眾量身打造,實踐純素飲食的最新姊妹作!
擁有本書,你不僅能輕鬆理解植物性飲食與營養素對於健康的重要性,
更能獲得許多增進營養攝取、備餐與烹調的重要觀念與眾多訣竅,
為自己與家人規劃均衡健康的一日三餐,
進而發揮純素飲食的最大優勢,
打造出天然的防疫力與健康自癒力!
●適讀對象
.各類型素食族群
.孕婦、哺乳媽媽、嬰幼兒、青少年、老年、運動員、減重等特殊營養需求素食族群
.患有心血管疾病、骨質疏鬆、糖尿病、膽結石、類風濕關節炎等慢性病患者
●本書內容重點
1.破除素食的迷思與偏見
2.以
