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~50種以上常備水果、蔬菜、肉類和香草乾燥法~

全美最暢銷乾燥機食譜,亞馬遜4.7星高度好評,全新二版上市!



乾燥是種歷史悠久的食物準備與保存方法,

這種簡單、易上手的調理方式,延長並濃縮了食物天然、美妙的風味,

乾燥食物能成為隨手的零嘴,並可以加入喜愛的湯品、燉菜、蛋糕和餅乾中,

對於需要攜帶口糧的登山客、露營者或釣客來說受益無窮,

也能幫助主婦提供家人美味、健康的零食。



昔日使用陽光與烤箱進行,如今則有食物乾燥機,

本書為全美最暢銷乾燥食譜,充滿了各種乾燥的實用建議和智慧,

★詳述各種常備食材的乾燥、調理方法,包含:

◎乾燥水果和蔬菜——乾燥香蕉、蘋果、蘆筍、胡蘿蔔、花椰菜、洋蔥……

◎乾燥香草和香料——羅

特雷莎.馬羅尼(Theresa Marrone) 特雷莎.馬羅尼是各種食譜、野外指南和區域性書籍的作者。她在當地食物風景中相當活躍,並為橫跨美國中西部地區的雜誌撰寫食物相關的資料和特色。目前居住在美國明尼蘇達州明尼亞波里斯市。 譯者簡介 邱鈺萱 東吳大學英國文學系畢,曾任出版社編輯、書店展覽企劃,喜愛文字創作與閱讀。