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簡單吃麵:用心選料、慢慢享用,最單純的最美味!
簡單吃麵:用心選料、慢慢享用,最單純的最美味!
作者: 蔡全成
出版社朱雀文化
出版日期:2021-05-04
語言:中文
ISBN:9789869973663
裝訂:平裝
定價320
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內容簡介
目錄書摘
導讀/序
作者介紹
湯麵、拌麵、炒麵、義大利麵全部都想吃,

一碗麵讓你吃得心滿意足。



除了米飯,麵食是飲食中最常食用的主食。尤其忙碌時,甚至只要一碗簡單的麵,就能心滿意足。嗜吃麵食的作者蔡全成,家中餐桌上很常出現湯麵、拌麵、炒麵、義大利麵等,加上廚師的工作,讓他品嘗過各地的麵食,更能親易烹調出最佳口味的好麵。



為了讓讀者一同享用這些美食,他以「只要學會煮麵條和製作基本高湯,料理新手烹調也沒負擔」、「品嘗中、日、韓、東南亞和義式麵食,來趟美食旅之旅」的想法為主,精選數十道不分國界的麵料理,並將這?些麵食分成3個單元:「Part1簡單好吃」、「Part2經典必食」、「Part3異國風味」,讓喜歡吃麵的讀者們可依自己的喜好選擇製作。這些麵食烹調方法都不難,材料也都就近能買到。