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讓人無法招架、念念不忘的100道經典美味料理,喚醒記憶的珍貴瞬間!
不管是三杯雞、客家小炒、蒼蠅頭或醉雞、回鍋肉、蔥燒鯽魚、麻婆豆腐等等,
排隊名菜、熱炒店人氣料理、懷念的家鄉美味通通囊括!
從肉類、海鮮、蛋、豆腐、蔬菜到麵飯、湯品,應有盡有!
食材易取得,做法簡單易上手。一生必學的美味料理,想做就做,想吃就吃,超滿足!
誰說在家煮飯就要大刀闊斧、風風火火？輕鬆簡單才是王道,只要掌握每道菜的小訣竅,廣泛運用,就能輕鬆變化出屬於自家的經典料理。不管是最能代表台灣菜的三杯雞、客家小炒、蒼蠅頭、白菜滷等,或已入境隨俗、經過改良的中國名菜如宮保雞丁、醉雞、回鍋肉、蔥燒鯽魚、麻婆豆腐等,或其他國家已在台灣落地生根的泰式檸檬魚、大阪燒、親子丼、玉米濃湯、羅宋湯等等,排隊名菜、熱炒店人氣料理、懷念的家鄉美味通通囊括!從肉類、海鮮、蛋、豆腐、蔬菜到麵飯、湯品,應有盡有!自炊、請客、好友相聚,單身貴族、小家庭、大家庭都適合,在家就能簡單做,輕鬆享用!
本書共分為一生必學的經典肉料理、豐味海鮮料理、蛋、豆腐與蔬菜料理、家常麵&飯料理與美味湯品等五大單元,即使隨意選擇組合,都能烹調出一桌精彩絕妙的美味!

蔣偉文(Jacko) 從單身變成人夫,從一個人變成兩個人,到現在升格當兩個孩子的老爸,變成四人家庭中的一家之主。一路走來,蔣偉文的改變令人驚艷,而「料理」在他的人生道路上絕對扮演著居功厥偉的角色。曾經在TVBS的美食節目《吃飯皇帝大》中,以幽默逗趣的「幸福料理鐵人:小粉紅」一角,贏得許多婆婆媽媽及人妻的支持喜愛,代言過許多知名商品,是廠商的最愛。由於常和許多知名大廚合作,廚藝日益精進,也擅長繪畫。目前為中廣節目《蔣公廚房》的主持人。著有《新手必學!只用平底鍋,3步驟學會101道日式家常菜》《蔣偉文幸福全家餐:快速又營養的美味食譜,讓吃飯變成親子最快樂的時光!》、《111道小家庭幸福料理:給上班族、新手爸媽與小家庭的美味食譜》、《新手下廚101道不失敗料理:30年廚藝大廚親授美味料理+312個好吃烹調秘訣》、《美味.好味.幸福味:蔣偉文的手繪廚房》等書。