本書針對醫、護、生技、食品及衛生類科技大學及技術學院學校各系第一學年上、下學期，每週兩至三小時化學實驗課程，以及準備應考丙級化學士考試所設計編寫。全書包含30個探求化學原理的實驗、10個化學應用方面的有趣實驗。並收錄丙級化學士術科考題，以供讀者練習之用。 本書之課程目標和化學課的講授互相配合，使學生了解各原理的應用，培養學生對化學現象之觀察、推理、判斷，並實習化學實驗之基本操作技術及撰寫實驗報告之能力。 本書儘量配合學校實驗室之設備，力求設備簡單，操作容易，以使用最少的經費，最簡單的儀器完成化學實驗為原則。書中所使用的藥品亦儘量節省，並刪除對環境污染較嚴重的實驗，盡量採用替代實驗，避免產生污染，造成日後處理的困擾。 第八版刪除傳統不合時宜的實驗，並特地選取多種有趣實用之實驗，提升同學的學習興趣，丙級化學士術科考題也依據最新版本加以修訂。 本書係針對課程需求編寫，書中問題與討論、術科考題均須讀者自行演練填寫後由任課教師批閱，書中不提供解答，出版公司及銷售單位均無法提供解答。
