馬來西亞暢銷飲食著作，
「知食份子」系列
睽違十五年重新出版！
全新排版X最新資訊X經典再現
馬來西亞飲食作家林金城，多年來專注於本土美食考古工作，足跡遍布全馬各地。他穿梭於城鎮與鄉間，為讀者尋味、為食物尋根，為所有美食的起源抽絲剝繭，讓讀者看見食物的流傳價值和味覺所走過的時間旅程。長期的探店與研究，促成他完成多部極具代表性的華人飲食文化著作，為大馬飲食文化留下寶貴的紀錄。
林金城早年在馬來西亞熱銷一時的「知食份子」系列，現已絕版。如今，台灣季風帶文化和馬來西亞三三出版社，將於台灣和馬來西亞同步重出林金城的系列著作。
在此出版計畫中，編輯團隊盡量保留林金城文字的原汁原味，同時更新相關食肆的最新資訊，讓讀者得以循著作者的文字和足跡，深入探索馬來西亞飲食文化之美。
《知食份子1》分為四輯，輯一從麻坡出發，帶領讀者認識當地獨有的炒粿、麵粉粿、烏達、鮮蚶沙爹等地道小吃，也回溯知名肉乾品牌源珍香的起源。輯二則從海南人的歷史切入，引領讀者走訪各地，品味不同地方的海南咖哩飯。輯三深入怡保街巷，探尋在地的美食，如芽菜雞、雞絲河粉、讓人摸不著頭腦的河嘻與打爛碗，以及多種知名土產，包括蛋撻、潮州餅、占必烈蛋糕等。輯四關注名為阿榜的檳城市井小食，細看一道食物如何在歷史演變中完成本土化及在地化。
出版的意義在於「留下」一些什麼，而無論是林金城的文字，或他筆下的傳統美食，都深具被留下來的文化價值。希望「知食份子」系列的重新出版，可以引起更多的興趣和體驗，也能鞏固我們自身的記憶和認同。
——林韋地（季風帶文化發行人）
林金城是當代投入馬來西亞飲食書寫的重要代表人物，也是電視節目「阿賢人情味」的節目顧問，影響許多飲食研究的後進，可謂「馬來西亞飲食文化教父」，想認識馬來西亞飲食，不能不認識林金城。
——陳靜宜（飲食作家）
「知食份子」系列
睽違十五年重新出版！
全新排版X最新資訊X經典再現
馬來西亞飲食作家林金城，多年來專注於本土美食考古工作，足跡遍布全馬各地。他穿梭於城鎮與鄉間，為讀者尋味、為食物尋根，為所有美食的起源抽絲剝繭，讓讀者看見食物的流傳價值和味覺所走過的時間旅程。長期的探店與研究，促成他完成多部極具代表性的華人飲食文化著作，為大馬飲食文化留下寶貴的紀錄。
林金城早年在馬來西亞熱銷一時的「知食份子」系列，現已絕版。如今，台灣季風帶文化和馬來西亞三三出版社，將於台灣和馬來西亞同步重出林金城的系列著作。
在此出版計畫中，編輯團隊盡量保留林金城文字的原汁原味，同時更新相關食肆的最新資訊，讓讀者得以循著作者的文字和足跡，深入探索馬來西亞飲食文化之美。
《知食份子1》分為四輯，輯一從麻坡出發，帶領讀者認識當地獨有的炒粿、麵粉粿、烏達、鮮蚶沙爹等地道小吃，也回溯知名肉乾品牌源珍香的起源。輯二則從海南人的歷史切入，引領讀者走訪各地，品味不同地方的海南咖哩飯。輯三深入怡保街巷，探尋在地的美食，如芽菜雞、雞絲河粉、讓人摸不著頭腦的河嘻與打爛碗，以及多種知名土產，包括蛋撻、潮州餅、占必烈蛋糕等。輯四關注名為阿榜的檳城市井小食，細看一道食物如何在歷史演變中完成本土化及在地化。
出版的意義在於「留下」一些什麼，而無論是林金城的文字，或他筆下的傳統美食，都深具被留下來的文化價值。希望「知食份子」系列的重新出版，可以引起更多的興趣和體驗，也能鞏固我們自身的記憶和認同。
——林韋地（季風帶文化發行人）
林金城是當代投入馬來西亞飲食書寫的重要代表人物，也是電視節目「阿賢人情味」的節目顧問，影響許多飲食研究的後進，可謂「馬來西亞飲食文化教父」，想認識馬來西亞飲食，不能不認識林金城。
——陳靜宜（飲食作家）
