這是一本享受時令桃子的甜點食譜書。
桃子宛如嬰兒臉頰般,圓滾滾的形狀。
從米白色逐漸轉變成深粉紅色的美麗色彩漸層。
每一口都洋溢著果汁的水潤感,
以及雅緻纖細的甜美香氣與滋味。
邀請開設料理及甜點教室的藤沢和今井老師一起來研發食譜,
兩位老師都非常喜愛桃子,
藤沢老師每年也都會舉辦桃子主題的甜點課程,
今井老師也曾表示想要投胎當桃子。
藤沢老師的甜點從可輕鬆完成的果醬餅乾、磅蛋糕、瑪德蓮及巴巴露亞,
到桃子蒙布朗、桃子玫瑰法式冰淇淋蛋糕這類
想在特殊節日製作的豪華點心,陣容廣泛。
今井老師製作不使用蛋、砂糖、乳製品的天然風味甜點,
收錄新鮮桃子塔、桃子果醬榛果蛋糕等烘烤類甜點,
還有桃子椰奶餡蜜、桃子聖代、桃子薄荷寒天凍等冰涼甜品。
深愛桃子的職人經過反覆研究試作,
考量各種組合和配方平衡性,
將桃子的魅力發揮到極致,
特地將此書獻給喜歡桃子的同好。
請一面欣賞可愛的桃子,
一面享受點心的製作和品嚐,
愉快地度過桃子的產季吧!
◎讀者好評推薦
1.買了這本書後,已經做過好幾次「原味糖煮白桃」了,然後再用它來做「桃子巴巴露亞」,我覺得步驟很簡單,且確實很有桃子的風味,女兒非常喜歡。我還會把糖煮白桃的糖水加上汽水,是我的夏日消暑飲品。
2.身為一個愛吃桃子的人,這是一本很讓我滿足的書^_^。書中的圖片很漂亮,激勵了我想做甜點的心,想好好享受桃子的美味。
3.我從沒有想過桃子可以有這麼多變化,很驚喜。在家做了原味和紅茶的糖煮白桃,還做了桃子紅茶夏洛特蛋糕,外觀和味道都很受歡迎,下次想嘗試桃子玫瑰生乳酪蛋糕。
4.書中收錄很多食譜,我在家也試作了幾道,對於像我這樣的初學者來說,過程不難,而且成品很美味,我很高興買了這本書。
5.食譜從快速簡單到稍微複雜的都有,可以根據自己的心情和情況,享受製作它們的樂趣,每一道都很漂亮,翻閱起來賞心悅目、心曠神怡!
桃子宛如嬰兒臉頰般,圓滾滾的形狀。
從米白色逐漸轉變成深粉紅色的美麗色彩漸層。
每一口都洋溢著果汁的水潤感,
以及雅緻纖細的甜美香氣與滋味。
邀請開設料理及甜點教室的藤沢和今井老師一起來研發食譜,
兩位老師都非常喜愛桃子,
藤沢老師每年也都會舉辦桃子主題的甜點課程,
今井老師也曾表示想要投胎當桃子。
藤沢老師的甜點從可輕鬆完成的果醬餅乾、磅蛋糕、瑪德蓮及巴巴露亞,
到桃子蒙布朗、桃子玫瑰法式冰淇淋蛋糕這類
想在特殊節日製作的豪華點心,陣容廣泛。
今井老師製作不使用蛋、砂糖、乳製品的天然風味甜點,
收錄新鮮桃子塔、桃子果醬榛果蛋糕等烘烤類甜點,
還有桃子椰奶餡蜜、桃子聖代、桃子薄荷寒天凍等冰涼甜品。
深愛桃子的職人經過反覆研究試作,
考量各種組合和配方平衡性,
將桃子的魅力發揮到極致,
特地將此書獻給喜歡桃子的同好。
請一面欣賞可愛的桃子,
一面享受點心的製作和品嚐,
愉快地度過桃子的產季吧!
◎讀者好評推薦
1.買了這本書後,已經做過好幾次「原味糖煮白桃」了,然後再用它來做「桃子巴巴露亞」,我覺得步驟很簡單,且確實很有桃子的風味,女兒非常喜歡。我還會把糖煮白桃的糖水加上汽水,是我的夏日消暑飲品。
2.身為一個愛吃桃子的人,這是一本很讓我滿足的書^_^。書中的圖片很漂亮,激勵了我想做甜點的心,想好好享受桃子的美味。
3.我從沒有想過桃子可以有這麼多變化,很驚喜。在家做了原味和紅茶的糖煮白桃,還做了桃子紅茶夏洛特蛋糕,外觀和味道都很受歡迎,下次想嘗試桃子玫瑰生乳酪蛋糕。
4.書中收錄很多食譜,我在家也試作了幾道,對於像我這樣的初學者來說,過程不難,而且成品很美味,我很高興買了這本書。
5.食譜從快速簡單到稍微複雜的都有,可以根據自己的心情和情況,享受製作它們的樂趣,每一道都很漂亮,翻閱起來賞心悅目、心曠神怡!
