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【冰鎮酸梅湯】被痛打一頓板子的寶玉,只想來一碗解渴
【鴨肉粥】熙鳳端給賈母的粥品,最適合老人家「涼」補
【鴿子蛋】要價一兩銀子一個,公卿王侯之家的席上珍品
【棗泥山藥糕】病臥榻房的秦可卿,心裡還念著這道糕點

別以為富人只懂燕窩不離口,營養搭配可比誰都講究；
跟著本書一同品味紅樓美食,掌握古人的長壽之道!

　　▎紅樓餐桌:不只要吃得好,還講求食物功效

　　本書以《紅樓夢》這部中國古典名著為背景,深入探討了紅樓人物的飲食養生智慧。從紅樓宴席中的湯品、菜餚、點心等各種美食入手,細緻介紹了這些食物在養生方面的功效。例如:寶玉偏愛的火腿鮮筍湯,不僅味道鮮美,還能增強消化功能；兩度讓寶玉「魂魄回體」的桂圓甜湯,則有補虛損、安神定心的作用。這些細節既還原了紅樓盛世的飲食文化,也揭示了古人如何透過飲食來達到養生的目的。

　　▎紅樓酒茶:為什麼賈母不喝六安茶,獨愛老君眉？

　　除了飲食養生,本書還詳細介紹了紅樓中的飲酒和品茶文化。酒在中國傳統中有祛病養生的功效,紅樓中的眾人經常飲用黃酒、屠蘇酒等,這些酒不僅能增加宴席的氛圍,還具有一定的保健功能。而在茶文化方面,書中展示了寶玉、賈母等人對各類香茗的偏好,並解釋了不同茶葉的養生功效,如杏仁茶可以解油膩,普洱茶則能消食利尿。透過這些生動的描述,讀者可以了解到古人如何透過飲酒與品茶來調劑身心、強身健體。

　　▎紅樓醫藥:敬老爺升天是汞中毒,冷香丸其實是治心病

　　書中還特別探討了《紅樓夢》中藥物的治病與養生作用。人參、甘草、阿膠等中藥在原文中多次出現,它們各自的功效和使用方法在本書中得到了詳細介紹。透過這些案例,書中展示了傳統中藥在治病和養生中的重要地位,並結合現代醫學知識,提供了實用的藥物養生建議,讓讀者在閱讀中學會如何恰當地運用中藥進行自我保健。

　　▎紅樓日常:鄉下農婦劉姥姥,卻是本書最長壽之人

　　在講究的美食搭配與湯藥進補之餘,本書還涵蓋了其他養生之道,包括心態調節、運動養生等。賈母的長壽祕訣在於心態平和、無憂無慮,而劉姥姥的粗茶淡飯、經常運動則是另一種健康長壽的典範。本書透過分析這些紅樓人物的生活方式,向讀者表達了培養好習慣的重要性。無論是從文學欣賞的角度,還是從實際操作的層面,這本書都能給讀者帶來豐富的知識和有益的啟示。

本書特色

　　本書以《紅樓夢》的飲食文化為背景,探討其中養生之道。書中詳細介紹了紅樓人物的飲食習慣,從湯品、菜餚、點心、蔬果開始,延伸至飲酒、喝茶、藥補等多方面。透過分析賈府美食,揭示了前人智慧和傳統中醫的養生理念,並融入繁忙的現代社會中,為讀者提供了一套完整的養生指導。不僅具有飲食文學特點,更是一本健康寶典。

沈銓龍 　　標準吃貨一枚,尤其熱愛中國菜,曾走訪中國嘗遍八大菜系,對各菜系烹調方式及菜餚特色頗有心得,最近迷上研究古籍中的飲食文化和養生方法。 才永發 　　畢業於中國文學系,畢業後一直從事寫作和教育工作,著有《不生病的養生細節》、《小方藥,大健康》等書。