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　　「我只想將家常小菜及烹調竅訣分享給大家,讓大家領會煮食的樂趣,一起享受美食。我仍然是歌手,並非廚師。」~蔡一傑

　　唱而優則演的蔡一傑,一身潮look,原來他鍾情粵式中菜,喜歡下廚招呼親朋好友,為大家送上滋味。

　　2020年疫情期間,於YouTube頻道開設「傑少煮意」專頁,從街市購買新鮮食材,到預備、調味及烹調都一手包辦,親自演繹心頭好,訂閱人數接近20萬。

　　本書結集傑少的心頭好,演繹46道拿手家常菜式,包括點擊率高的生炒臘味糯米飯、白切雞、洋葱豬扒等,簡單易做,每個步驟詳細解釋,並分享他憑經驗得來的貼地烹調秘訣,成為讀者煮食的指引。

　　此外,書內附有傑少的深情訪談,從他的兒時說起--童年拿鑊鏟炒飯、跟媽媽逛街市、向鄰居阿姨偷師學廚……娓娓道來每段成長小故事,回憶滿滿!

蔡一傑Remus Choy 　　香港殿堂級組合草蜢成員之一,不時在世界各地巡迴演唱,深受各地樂迷愛戴。餘暇時喜歡在家下廚,2020年疫情期間於YouTube開設「傑少煮意」,記錄了他的下廚心得,並分享不同食譜,現時有近20萬訂閱人數。蔡一傑曾到加拿大及美國學習聲樂,並自學泰語,獲得泰廚烹飪證書,好學不倦,成就了今日的他。