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★日本超人氣甜點店——「DELIMMO」主廚・江口和明獨家揭秘★

＃Amazon 4.5星人氣食譜
＃YouTube追蹤人數27萬
＃Instagram粉絲超過12萬


省去多餘麻煩 X 打破刻板觀念
只要4個步驟,在家就能複製職人級甜點!

・砂糖不必分次加入？蛋白不必打到發白？
・過度攪拌也沒關係？油水分離也能補救？
・微波加熱簡單速成？市售塔皮超級萬能？
・就連油跟起司,都有其他食材能夠取代!

身為日本知名甜點專家＆甜點師,江口和明以自身累積多年的專業經驗,揭曉坊間甜點食譜常見記載,實際上卻根本「沒必要的多餘步驟」。
只要省略這些複雜繁瑣的程序,就能將失敗率降為0,讓製作甜點變成一件簡簡單單、輕輕鬆鬆的事情!

19款基礎食譜 X 50種美味饗宴
新手也不用害怕失敗,苦手也會狂讚超簡單!

・古典巧克力蛋糕、磅蛋糕、戚風蛋糕、起司蛋糕、海綿蛋糕⋯⋯
・泡芙、千層、塔派、馬卡龍、餅乾、佛羅倫丁⋯⋯
・布朗尼、司康、可麗露、布丁、慕斯、冰淇淋⋯⋯

無論是適合節日慶祝＆生日祝福的經典蛋糕、當作下午茶搭配的餅乾點心,還是炎炎夏日必備的創意冰淇淋,都能靠自己的雙手輕鬆出爐。
只要依循書中四個步驟,不管是初次挑戰的烘焙新手,還是自認只會炸廚房的料理苦手,不僅不怕失敗,還能稍作改變、玩出多樣美味,人人都能成為甜點大師!

★書末獨家收錄★
日本4.3星超夯甜點店.人生必吃聖代的美味關鍵
同時滿足視覺＆味覺的雙重饗宴

——「只要照著我的食譜製作的話,一定會成功!」

作者簡介 江口和明 甜點師、巧克力師。 從製菓專門學校畢業後,曾在西點名店「澀谷FRANÇAIS」工作,並在東京及神戶的高級巧克力專賣店鑽研習藝。 後來赴比利時巧克力老店「DelReY」的總店研習,參與異業的商品開發。 26歲時為了學習服務與經營,進入GLOBAL-DINGING股份有限公司,統管「De''cadence du Chocolat」等糕點部門。 2013年創立個人品牌「DEL''IMMO」,目前以東京為中心,經營7家店舖。 同時也透過社群網站推廣甜點的魅力。 YouTube https://www.youtube.com/@KAZUCHOCOLATE Instagram　 @eguchikazuaki/ X(前推特)　@EguchiKazuaki 譯者簡介 連雪雅 生活中少不了日文的陪伴,對翻譯工作懷抱著高度熱情。翻譯類型多元,包含商業管理、食譜、親子教養、旅遊圖文、醫療保健等生活實用書籍與小說等。譯作有《經營戰略4.0圖鑑》、《只賣我想要的:不打廣告》、《不做市場行銷,也能創造好業績!》、《樂高》(合譯)、《愛哭的人才不是膽小鬼》、《企鵝紳士》等。