你是不是也想活得健康、活出自我,直到死亡的那一刻呢？
延緩抗老、青春永駐並非奇蹟,自噬作用也許就是解方。
運用日常生活中食材,啟動人體蘊藏的自癒力!
即可「恢復青春」讓健康由內而外綻放——
只要在每天的食材選擇及食譜設計花點心思,
就能打造出「預防癌症」、「提升免疫力」、「變漂亮」、
「好體質養成」、「預防失智症」守護健康的美麗人生。
★甚麼是「自噬作用」
也會有人認知「不知道那是什麼,不過對健康有益」。最近還流行一種刻意延長空腹時間的「細胞自噬減肥法」。
自噬作用的英文為Autophagy。如同其名,當初人們認為這是細胞處於飢餓狀態時,將會分解細胞內的物質,轉化為養分以存活的機制。空腹狀態可以使自噬活性化,所以減肥法經常提到這個作用。
★「自噬作用」的效果
然而,自噬作用的效果並不只有在飢餓時確認營養來源。
研究發現它還有促進細胞內新陳代謝,也就是細胞新生,攻擊並分解入侵細胞,如導致病原體及失智症的蛋白質斑塊或已損傷的粒線體等有害物質。
自從人們發現自噬作用與疾病的關係後,人們對自噬作用的關注程度瞬間提升。如今,人們相當期待能藉由活化細胞自噬機能,以預防癌症、阿茲海默症、巴金森氏症、脂肪肝或心臟衰竭。
★如何善用「自噬作用」
自噬作用可以提升因高齡而下降的免疫力,對於預防傳染病也相當有效。有動物實驗發現,在維持細胞自噬的情況下,即使年屆高齡,依然能維持高水準的運動量。此外,細胞新生也引起美容業界的關注。只要善加運用使細胞新生的自噬作用,應該會發展出與現在完全不同的預防斑點與細紋的方法。和過往的細胞自噬相關書籍相比,本書將會更深入地闡述最新的研究結果。
並不是每個人都可以精力充沛地活到死前那一刻。活化自噬作用可以輕易達成嗎？請大家放心。只要稍微調整現在的生活,即可提高自噬作用的效果。而且不需要擬定特別困難的策略,只要重新審視飲食生活即可因應。
本書作者是研究自噬作用的第一把交椅——生命科學家與營養學專家的共同著作。將介紹有助於細胞自噬的食材,儘管對身體有益,也要避免三餐只食用特定的食材。重點在於營養均衡。均衡攝取必須的營養素,即可打好飲食的「地基」。地基打好之後,還少不了養成額外攝取對身體有益食材的習慣。輕鬆、有效地飲食,也能促進細胞自噬活性化。我們將從自噬研究的最前線介紹相關的飲食術及生活習慣。
如何均衡飲食呢？如何提高自噬作用呢？執行之後,你的身體會有什麼變化呢？本書一一為你解答。
本書特色
只要在每天的食材選擇及食譜多花點心思,即可「恢復青春」。
來自自噬作用(細胞新生機能)研究的最前線,打造健康身體的決定版!
人生百歲的時代來臨,本書即以「長壽不老」為目標,
最新生命科學X營養學!提供有效的食譜與生活習慣。
由研究自噬作用的第一把交椅——生命科學家與營養學專家共同著作!
專業推薦
.吳至行__國立成功大學醫學院老年學研究所教授、國立成功大學醫學院附設醫院家庭醫學部部主任
.蔡亭芬__國立陽明交通大學生命科學系暨基因體科學研究所終身特聘教授
延緩抗老、青春永駐並非奇蹟,自噬作用也許就是解方。
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「好體質養成」、「預防失智症」守護健康的美麗人生。
★甚麼是「自噬作用」
也會有人認知「不知道那是什麼,不過對健康有益」。最近還流行一種刻意延長空腹時間的「細胞自噬減肥法」。
自噬作用的英文為Autophagy。如同其名,當初人們認為這是細胞處於飢餓狀態時,將會分解細胞內的物質,轉化為養分以存活的機制。空腹狀態可以使自噬活性化,所以減肥法經常提到這個作用。
★「自噬作用」的效果
然而,自噬作用的效果並不只有在飢餓時確認營養來源。
研究發現它還有促進細胞內新陳代謝,也就是細胞新生,攻擊並分解入侵細胞,如導致病原體及失智症的蛋白質斑塊或已損傷的粒線體等有害物質。
自從人們發現自噬作用與疾病的關係後,人們對自噬作用的關注程度瞬間提升。如今,人們相當期待能藉由活化細胞自噬機能,以預防癌症、阿茲海默症、巴金森氏症、脂肪肝或心臟衰竭。
★如何善用「自噬作用」
自噬作用可以提升因高齡而下降的免疫力,對於預防傳染病也相當有效。有動物實驗發現,在維持細胞自噬的情況下,即使年屆高齡,依然能維持高水準的運動量。此外,細胞新生也引起美容業界的關注。只要善加運用使細胞新生的自噬作用,應該會發展出與現在完全不同的預防斑點與細紋的方法。和過往的細胞自噬相關書籍相比,本書將會更深入地闡述最新的研究結果。
並不是每個人都可以精力充沛地活到死前那一刻。活化自噬作用可以輕易達成嗎？請大家放心。只要稍微調整現在的生活,即可提高自噬作用的效果。而且不需要擬定特別困難的策略,只要重新審視飲食生活即可因應。
本書作者是研究自噬作用的第一把交椅——生命科學家與營養學專家的共同著作。將介紹有助於細胞自噬的食材,儘管對身體有益,也要避免三餐只食用特定的食材。重點在於營養均衡。均衡攝取必須的營養素,即可打好飲食的「地基」。地基打好之後,還少不了養成額外攝取對身體有益食材的習慣。輕鬆、有效地飲食,也能促進細胞自噬活性化。我們將從自噬研究的最前線介紹相關的飲食術及生活習慣。
如何均衡飲食呢？如何提高自噬作用呢？執行之後,你的身體會有什麼變化呢？本書一一為你解答。
本書特色
只要在每天的食材選擇及食譜多花點心思,即可「恢復青春」。
來自自噬作用(細胞新生機能)研究的最前線,打造健康身體的決定版!
人生百歲的時代來臨,本書即以「長壽不老」為目標,
最新生命科學X營養學!提供有效的食譜與生活習慣。
由研究自噬作用的第一把交椅——生命科學家與營養學專家共同著作!
專業推薦
.吳至行__國立成功大學醫學院老年學研究所教授、國立成功大學醫學院附設醫院家庭醫學部部主任
.蔡亭芬__國立陽明交通大學生命科學系暨基因體科學研究所終身特聘教授
