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營養學新手也能秒懂的超簡單入門書!
本書透過漫畫與輕鬆敘述,讓你無痛理解人體如何利用營養素,從「吃進去」到「轉化為能量」,過程簡單清楚,不再被化學公式追著跑!
兼具理論與實用性!營養學初學者、養生達人不可錯過!
擺脫艱澀化學反應,基礎營養學深入淺出,
了解能量來源、代謝過程、營養素功能,正確飲食。
無論你是:
✔想輕鬆學習營養知識的人
✔覺得營養學太難,但又想搞懂的學生
✔希望改善飲食,掌握健康密碼的人
這本書都能讓你用最簡單、最直覺的方式,一次學會營養學!
★★★臺北醫學大學保健營養學系教授 陳玉華◎審訂

薗田勝 　　醫學博士。1948年生於三重縣伊勢市。三重縣立伊勢高中、東京藥科大學、同大學碩士課程畢業,進入東洋釀造股份有限公司(現為:旭化成工業股份有限公司)服務。1977年任埼玉醫科大學助手。1985~1986年前往美國NCI、NIH留學。1988年從埼玉醫科大學助教授轉為共立女子大學家政學系助教授,2000年榮升為教授。 　　主要著作、監修日文書: 　　《認識營養學》(技術評論社)、《基礎營養學》(建帛社)、《趣味理解的營養學》(監修,TAC出版) 審訂者簡介 陳玉華 　　現職: 　　臺北醫學大學 保健營養學系 教授 　　學歷: 　　臺北醫學院 保健營養學系 學士 　　美國加州大學 柏克萊分校 營養科學碩士、博士 　　經歷: 　　臺北醫學大學營養學院副院長 　　臺北醫學大學保健營養學系教授 　　美國加州大學聖地牙哥分校癌症中心博士後研究員 　　中華民國營養學會 中華民國營養學會雜誌 執行編輯 　　專業資格: 　　美國營養科學學會會員 　　臺灣營養學會會員 譯者簡介 卡大 　　兼職翻譯。日本語文能力N1合格。曾於日本的大學實驗室進行研究並取得學位。現為台灣生物科技產業貢獻心力,亦擔任公司內部口、筆譯。喜歡身邊有書可隨手閱讀,熱愛各地旅遊體驗生活。譯有:《世界第一簡單基礎生理學》(世茂)。