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周嘉胄《香乘》有言：
霜裡佩黃金者，不貴於枕上黑甜；
馬首擁紅塵者，不樂於爐中碧篆。

嗅聞氣味是人與生俱來的本能，然而透過氣味品賞人生的美好，卻需要一些練習。

本書分成：〈香之史〉、〈香之譜〉、〈香之器〉、〈香之法〉四篇，從用香的歷史源流，概覽歷朝歷代的用香小史、文人用香、茶席品茗中的用香等等，以及文學名著《紅樓夢》中鐘鳴鼎食之家的用香風氣與品味。其次，〈香之譜〉一覧宋元時期各家《香譜》，是古人用香的百科全書，

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